kronärtskocka

Kronärtskocka : Cynara scolymus, odlad huvudsakligen för livsmedelsändamål. Läkemedlet i denna örtplantat, tvåårigt eller ständigt, består av löv, särskilt de första årens.

Kronärtskockan används i matsmältnings-, renings- och aperitifväxtberedningar. Läkemedlet framträder som en artikulerad fytokomplex; Först och främst innehåller den flavonoider, som utövar en aktivitet som är mycket lik den för mjölktisteln, men uppenbarligen av lägre intensitet, så mycket att mjölktisteln är ett leverläkemedel, medan kronärtskockan sätts in mellan aperitif, bitter och matsmältningsdroger.

Kronärtskocksfytokomplexet - förutom den flavonoida fraktionen - har också en fraktion som kallas orthodenolisk, bestående av koffeoyl-kininsyror. Ett exempel är cynarin, dikaffeol-kinsyra, eftersom den har två koffeinsyramolekyler som förestras med en kinasyra-molekyl. Dessa molekyler är en del av kronärtskockfytokomplexet och karaktäriseras på liknande sätt som flavonoider, genom matsmältningsaktivitet; tack vare deras bittera smak stimulerar de mag- och leveravskiljningen. Den bittera smaken av dikaffeol-kinsyror kombineras med den bittra smaken av sesquiterpeniska laktonföreningar: dessa gör kronärtskockan känt som ett eupeptiskt läkemedel. Tillsammans med dessa fyra kategorier av aktiva principer finns även organiska syror närvarande, såsom syraartartsyra, äppel och citronsyra, vilket stimulerar den typiska magsfunktionen.