premiss
Kalkylatorn som visas på denna sida är ett viktigt hjälpmedel vid bedömningen av syra / basbalansen hos olika måltider eller hela kosten.
Vi påminner läsaren om hur negativa värden är indikativa för en alkaliseringspotential hos maten, medan en positiv PRAL är en indikator på en försurande effekt.
- Syrande livsmedel: Inkludera ost, kött, ägg, härdad kött, klor, kaffe, te, enkla sockerarter, raffinerad farinaceous och cola-baserade drycker
- Alkaliniserande livsmedel: färsk frukt och grönsaker. Kalcium, kalium, natrium, magnesium.
- Neutral / Något försurande livsmedel: hela korn, baljväxter, mjölk och torkad frukt
En diet som är rik på surgörande avfall och dålig i alkaliserande livsmedel är förknippad med en ökning av kalciumutskiljningen i urinen, vilket representerar en potentiell riskfaktor för utseende av osteoporos. Vidare kan en diet av denna typ associeras med en reducerad metabolisk effektivitet hos organismen, vilket leder till återkommande infektioner, nervositet, utmattning och sömnlöshet.
Det bör emellertid påpekas att den officiella medicinska vetenskapen anser att många av de positiva effekter som tillskrivs alkaliserande dieter är utan vetenskaplig grund.
- I terapi används alkaliska dieter för att förhindra att vissa typer av urinberäkningar uppträder, såsom urinsyra och cystin. De är dock kontraindicerade hos personer som utsätts för risk för fosfokalcida njure stenar (därför i närvaro av njurstenar kan en alkalisk eller försurande diet vara användbar beroende på stenarnas sammansättning, kontakta läkare!)
- De kan ha en positiv effekt för att förebygga osteoporos genom att minska njurkalciumutskiljningen (även om hyperprotein dieter, därför försurande, inte verkar öka risken för osteoporos genom att kompensera för hyperkalciuri med en ökning av kalciumabsorptionen i tarmarna och syntesen av trofiska hormoner för ben)
- De är kontraindicerade i alkalos och acidos i samband med andningssjukdomar
- Medicinsk idrottsbegränsning för användningen av kosttillskott baserat på alkalinerande medel (t.ex. natriumbikarbonat, kaliumvätekarbonat, citronsyra, kaliumcitrat ...) grundar sig på processen med partiell neutralisering av mjölksyra, det ackumuleras under mycket intensiva ansträngningar, vilket tvingar idrottaren att minska sin prestationsnivå.
Beräkna din diets pH
INSTRUKTIONER: Välj de livsmedel som utgör kosten från rullgardinsmenyerna och ange de relativa konsumerade mängderna (uttryckt i gram) i sidokolonnen. För att påskynda sökningen efter mat, skriver du initialerna av maten du letar efter med tangentbordet (t.ex. skriv pasta om du letar efter maten) när du väl har valt rullgardinsmenyn.
