Vad är laminaria
Laminaria ( Laminaria digitata ) är en brun alg lång från tre till fyra meter. Det är utbrett i kallt havsvatten och överflödar särskilt längs norra och nordatlantiska havet.
Efter att ha skördats, för hand eller genom maskiner som drivs av båtar, torkas Laminaria och skickas till industriella tillverkningsprocesser.
Egenskaper och användningsområden
Denna alga är känd och uppskattad framför allt för dess höga innehåll i mineralsalter, särskilt för den rikliga närvaron av jod. Detta mineral är avgörande för att sköldkörteln fungerar korrekt, följaktligen för reglering av kroppens ämnesomsättning och barnets fysiska och intellektuella utveckling.
Det regelbundna intaget av örtberedningar baserade på Laminaria kan bidra till att öka kroppens ämnesomsättning, vilket främjar uppnåendet av en hälsosam vikt.
Det är dock viktigt att inte överdriva förbrukningen av jod eftersom ett överskott är lika skadligt som en defekt. Av denna anledning är laminaria och andra jodrika alger kontraindicerade för de som lider av hypertyreoidism och kan i känsliga individer orsaka oönskade effekter som hetta, hjärtklappningar och nervositet med svårigheter somna.
Laminaria är också rik på natrium; Av denna anledning är det under en behandling baserad på tång goda metoder att minska daglig konsumtion av salt.
Från laminariet är det möjligt att extrahera algina, allmänt använd som gelningsmedel och emulgeringsmedel vid framställning av glassar, fruktjuicer, geléer, etc.
Alginaternas förmåga att absorbera vatten gör laminaria till en lämplig mat för att öka känslan av mättnad och ger det milda laxerande egenskaper. På det medicinska området används denna egenskap istället för dilatation av livmoderhalsen och urinröret.
Användningssätt
Vanligtvis finns Laminaria-tillskott i form av pulver eller torra extraktbaserade tabletter, som ska sväljas med vatten strax före måltiden. I allmänhet rekommenderas ett dagligt intag på en till fem gram.
