premiss
Följande indikationer är i informationssammanhang EXCLUSIVT och är inte avsedda att ersätta uppfattningen av professionella siffror som läkare, nutritionist eller dietist, vars ingrepp är nödvändig för recept och sammansättning av anpassade matterapier.
Hyperurikemi och gikt
Hyperurikemi är en patologi som kännetecknas av en förändrad metabolism av urinsyra som genom att öka sina egna nivåer i blodet kan ackumuleras i vävnaderna som leder till gikt (en syntetisk patologi på genetisk basis som också kan bli starkt försvagande).
Hyperurikemi beror på överdriven syntes av purinbaser (kväveföreningar av nukleinsyror - DNA och RNA) som inte används och ackumuleras; att förfoga över dem är det därför nödvändigt att konvertera dem till urinsyra och utvisa det med urin. Tyvärr är kapaciteten för utsöndring ofta inte tillräckligt snabb för att kompensera för dess överproduktion, därför uppstår hyperurikemi. Å andra sidan finns det också möjlighet att njurarna själva uppvisar en defekt i förmågan att filtrera urinsyra från plasma, vilket utgör en annan orsak till hyperurikemi oberoende av purinproduktion. Hyperurikemi kan därför orsakas antingen av överproduktion av puriner eller av minskad förmåga att kassera urinsyra.
Hyperurikemi orsakar gouty-symtom som består av: deponier av urater på olika ställen, artrit-liknande gemensamma inflammationer på grund av deponering av urater, gouty nefropati.
Kost för hyperurikemi och gikt
Kosten för hyperurikemi är en diet som syftar till att minska blodets urinsyra nivåer. någon diet för hyperurikemi har 4 grundläggande egenskaper:
- Slå ner purinintaget
- Ökar vattenintaget avsevärt
- Eliminera någon källa av etylalkohol
- Inducerar eller bibehåller normal vikt och bekämpar fetma.
De livsmedel som innehåller de flesta puriner är: ansjovis eller ansjovis, sardiner, sweetbreads, lever, njure, hjärna, kött extrakt, spel.
Följd av dem med ett medium purininnehåll : kött, fjäderfä, fisk, kräftdjur, härdad kött och korv i allmänhet; ärter, bönor, linser, sparris, spenat, blomkål, svamp.
Slutsats med dem med lågt purininnehåll : mjölk, ägg, ostar, grönsaker (förutom de som anges ovan), frukt, pasta och andra spannmål (med undantag för vete och fullkornsprodukter).
Med tanke på att en diet rik på glukos och dess polymerer gynnar utsöndringen av urinsyra, medan en EXCESSIVE diet rik på fruktos och fetter underlättar retentionen. Liksom i många andra metaboliska sjukdomar, även på grund av hyperurikemi, har det visat sig att de biokemiska parametrarna sannolikt kommer att dra nytta av minskningen av övervikt / fetma snarare än minskningen av dietpuriner. OBS . Kosten för hyperurikemi och gikt är ofta låg i kostfiber.
Användbara tillägg
Det finns inga användbara tillsatser för att motverka hyperurikemi och gikt. Dessa är dock ofta störningar relaterade till en genetisk predisposition som kräver användning av specifika läkemedel och administreras av läkaren, såsom: allopurinol, probenecid och sulfinpyrazon för kontinuerlig behandling, medan det vid akut kan vara användbart: kolchicin och NSAID .
exempel
- Obese pensionär, jägare och fiskare; dricker 500 ml vin per dag.
| kön | M | |||
| ålder | 64 | |||
| Statur cm | 178 | |||
| Handleden omkrets cm | 17, 5 | |||
| konstitutionen | normal | |||
| Resning / handled | 10, 2 | |||
| Morfologisk typ | normolineo | |||
| Vikt kg | 95 | |||
| Kroppsmassindex | 30, 0 | |||
| utvärdering | obese | |||
| Önskvärt fysiologiskt kroppsmassindex | 21, 7 | |||
| Önskad fysiologisk vikt kg | 68, 8 | |||
| Basal kcal metabolism | 1518, 7 | |||
| Koefficient för fysisk aktivitet | Ljus, NEJ aux | |||
| Kcal energiförbrukning | 2126, 2 | |||
| diet | NORMO CALORICA * | 2110 kcal * | ||
| lipider | 25% | 372, 5Kcal | 61, 4 g | |
| protein | 0, 8 g / kg * fysiol. Vikt | 220, 2Kcal | 147, 6g | |
| kolhydrater | 60, 2% | 897, 3kcal | 284, 6g | |
| frukost | 15% | 224kcal | ||
| mellanmål | 10% | 149kcal | ||
| lunch | 35% | 521kcal | ||
| mellanmål | 10% | 149kcal | ||
| middag | 30% | 447kcal | ||
Exempel Diet mot gikt - Dag 1
| DRICKA MINST 1, 0-1, 5 liter vatten per dag | |||
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Mjölk med minskat fettinnehåll, 2% av det totala | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| skorpor | 15g, 63, 9kcal | ||
| honung | 20g, 60, 8kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| jordgubbar | 200g, 64, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 35% kcal TOT | |||
| Pasta med tomatsås | |||
| Semolina pasta | 70g, 249, 2kcal | ||
| Tomat sås | 100g, 24, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
| sallad | 100g, 18, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| Röda surkörsbär | 200g, 100, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 30% kcal TOT | |||
| Tjuröppningar | |||
| Kycklingägg | 100 g, 143, 0 kcal | ||
| fänkål | 200g, 62, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
Exempel Diet mot gikt - Dag 2
| DRICKA MINST 1, 0-1, 5 liter vatten per dag | |||
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Mjölk med minskat fettinnehåll, 2% av det totala | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| skorpor | 15g, 63, 9kcal | ||
| Jam, generisk | 20g, 55, 6kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| ½ Apple, med skal | 150g, 52, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 35% kcal TOT | |||
| Zucchini risotto | |||
| Vitt ris med kortkorn | 70g, 250, 6kcal | ||
| zucchini | 100g, 16, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
| Radicchio | 100g, 23, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| ½ Apple, med skal | 150g, 52, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 30% kcal TOT | |||
| ricotta | |||
| Cow ricotta, från halvskummad mjölk | 100g, 207, 0kcal | ||
| aubergine | 200g, 48, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
Exempel Diet mot gikt - Dag 3
| DRICKA MINST 1, 0-1, 5 liter vatten per dag | |||
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Mjölk med minskat fettinnehåll, 2% av det totala | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| skorpor | 15g, 63, 9kcal | ||
| Kondenserad mjölk, sötad | 20g, 65, 4kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| ½ Orange | 200g, 63, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 35% kcal TOT | |||
| Byggsallad med aubergine | |||
| Pärl bygg | 70g, 246, 4kcal | ||
| aubergine | 100g, 24, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
| Rocket | 100g, 25, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| ½ Orange | 200g, 63, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 30% kcal TOT | |||
| Torsk i vitt | |||
| Atlantiska torskfiléer | 150g, 123, 0kcal | ||
| mangold | 300g, 57, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135, 0kcal | ||
Exempel Diet mot gikt - Dag 4
| DRICKA MINST 1, 0-1, 5 liter vatten per dag | |||
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Mjölk med minskat fettinnehåll, 2% av det totala | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| skorpor | 15g, 63, 9kcal | ||
| honung | 20g, 60, 8kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| jordgubbar | 200g, 64, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 35% kcal TOT | |||
| Pasta med paprika | |||
| Semolina pasta | 70g, 249, 2kcal | ||
| Gula paprika | 100g, 22, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
| sallad | 100g, 18, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| Röda surkörsbär | 200g, 100, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 30% kcal TOT | |||
| Äggvita omelett | |||
| Kyckling äggvitor | 150 g, 72, 0 kcal | ||
| potatis | 200g, 154, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
Exempel Diet mot gikt - Dag 5
| DRICKA MINST 1, 0-1, 5 liter vatten per dag | |||
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Mjölk med minskat fettinnehåll, 2% av det totala | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| skorpor | 15g, 63, 9kcal | ||
| Jam, generisk | 20g, 55, 6kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| ½ Apple, med skal | 150g, 52, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 35% kcal TOT | |||
| Morot risotto | |||
| Vitt ris med kortkorn | 70g, 250, 6kcal | ||
| morötter | 100g, 41, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
| Radicchio | 100g, 23, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| ½ Apple, med skal | 150g, 52, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 30% kcal TOT | |||
| Mjölkflingor | |||
| Lågfettflingor | 150g, 129, 0kcal | ||
| aubergine | 200g, 48, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
Exempel Diet mot gikt - Dag 6
| DRICKA MINST 1, 0-1, 5 liter vatten per dag | |||
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Mjölk med minskat fettinnehåll, 2% av det totala | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| skorpor | 15g, 63, 9kcal | ||
| Kondenserad mjölk, sötad | 20g, 65, 4kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| ½ Orange | 200g, 63, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 35% kcal TOT | |||
| Byggsallad med courgette | |||
| Pärl bygg | 70g, 246, 4kcal | ||
| zucchini | 100g, 16, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
| Rocket | 100g, 25, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| ½ Orange | 200g, 63, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 30% kcal TOT | |||
| Bakad havsabborre | |||
| Seabassfiléer | 150g, 145, 0kcal | ||
| cikoria | 300g, 57, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135, 0kcal | ||
Exempel Diet mot gikt - Dag 7
| DRICKA MINST 1, 0-1, 5 liter vatten per dag | |||
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Mjölk med minskat fettinnehåll, 2% av det totala | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| skorpor | 15g, 63, 9kcal | ||
| honung | 20g, 60, 8kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| jordgubbar | 200g, 64, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 35% kcal TOT | |||
| Pasta med tomatsås | |||
| Semolina pasta | 70g, 249, 2kcal | ||
| Tomat sås | 100g, 24, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
| sallad | 100g, 18, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| Röda surkörsbär | 200g, 100, 0kcal | ||
| Mager yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 30% kcal TOT | |||
| Turkiet paillard | |||
| Turkiet bröst | 150g, 166, 5kcal | ||
| fänkål | 200g, 62, 0kcal | ||
| Italienskt bröd | 50g, 135, 5kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
