Enligt en gammal legend var förfäderna i den nuvarande "Oromo" (afrikanska etniska folket) de första som upptäckte kaffens energipotential. Ändå har inga historiska spår någonsin hittats som kunde bekräfta denna hypotes, än mindre i tiden före sjuttonhundratalet.
På grund av denna historia kunde upptäckten av kaffe dock tillskrivas "Kaldi", en herde av etiopiskt ursprung som bodde i 9th century BC; han skulle ha märkt ett tydligt spänningssätt i hans getter som matade på kaffens frukter. Enheten rapporterades enbart i 1671 inom en apokrylad text, men trots den historiska periodens osäkerhet visar det sig att de första inhemska kaffeplantorna odlades i Harar (i Etiopien).
Andra berättelser, rapporterade i manuskriptet "Abd-Al-Kadir", tillskriva upptäckten av kaffe till "Sheikh Omar". Enligt den gamla historien var Omar känd för sin helande kraft genom bön. Exiled av Mocha, hamnstaden Jemen, bodde han i en grotta i öknen, nära "Ousab". Hungrig, Omar tuggade bär som växte på buskar i närheten av sitt hem, men fann dem alltför bittra. Han försökte sedan toast frön för att förbättra sin smak, men förgäves. Han försökte sedan koka, för att mildra bönorna och från den sista processen fick han en brun vätska med en doftande och behaglig doft. När han drack det, kände Omar att han var livlig och energiserad i många dagar. Tack vare det "mirakelläkemedlet" som var lämpligt, nådde Omar igen Mocha och var därmed helgad. Från Etiopien introducerades kaffeproduktionen i arabvärlden genom Egypten och Jemen.
