Ögonen, som alla andra organ, har också nytta av de livsmedel och vitaminer de innehåller.
Vitamin A.
Vitamin A och dess prekursorer (i synnerhet betakaroten) är involverade i mekanismen för crepuskulär och diurnal syn. Följaktligen leder brist på vitamin A till ett underskott i nattesyn och xerophthalmia (torra ögon och blindhet som orsakas av hornhinnans opacitet). Detta förklarar varför detta mycket viktiga vitamin är den väsentliga ingrediensen för ögons hälsa.
En brist på vitamin A kan orsaka allvarliga konsekvenser för syn: ögonmattning, ljuskänslighet, torra ögonlock, minskat immunförsvar med ökad predisposition mot infektioner, sår och i fall av högre svårighetsgrad, irreversibel blindhet. Det bör dock noteras att vitamin A-brister är osannolika, med tanke på att naturen erbjuder en mängd livsmedel rik på detta vitamin: förutom morötter är även pumpor, mjölk, ägg, lever och djurfoder i allmänhet källor av vitamin A. Till exempel är en halv morot tillräcklig för att tillgodose det dagliga kravet på vitamin A för kroppen.
Som vi har sett är karotenoider pigment som målar grönsaker med de typiska ljusa färgerna: bland karotenoiderna står ut lutein och zeaxanthin, två ämnen som förhindrar uppkomsten av sjukdomar som påverkar ögonen. Lutein är känt för sin anti-radikal och skyddsegenskaper: det finns framförallt i spenat, i sallat, i ärter och i kål. Zeaxanthin finns å andra sidan i paprika, majs, äggula, mango och spenat: dess brist kan orsaka blindhet hos äldre.
Vitamin B2 och C
Vitamin B2 är också nära kopplat till korrekt funktion av syn och upprätthållande av ögons hälsa: dess brist kan faktiskt orsaka brännande, ljuskänslighet, klåda, riva, upp till förlamning av ögonmusklerna. Detta vitamin finns i levern, spannmål, jäst och ägg.
C-vitamin spelar också en viktig roll i ögons hälsa. Att vara antioxidant par excellence, tillsammans med vitamin E, skyddar askorbinsyra kroppen från attacken av fria radikaler. Av detta skäl kan C-vitamin vara ett giltigt hjälpmedel för att förebygga vissa ögondegenerativa sjukdomar. C-vitamin är användbart vid behandling av glaukom och kan motverka progressiv synförlust och undvika "härdning" av ögat. Det används också vid förebyggande av hornhinnessår och är användbart vid eliminering av infektioner. Den är allestädes närvarande i grönsaker, i synnerhet finns den i citron, i citrusfrukter i allmänhet, i bredbladiga grönsaker, jordgubbar, paprika, tomater och blomkål.
Vitamin E
Även vitamin E, eller tokoferol, har antioxidantpotential: av den anledningen kan det vara användbart för förebyggande av ögonsjukdomar som katarakt och AMD (makuladegenerering av vuxen ålder). E-vitamin kan minska svårighetsgraden av den akuta fasen av retikulär fibroplasi (allvarlig förändring av de visuella strukturerna bakom den kristallina linsen, vilket ofta leder till blindhet). Dessutom har E-vitamin medfört positiva resultat även vid förstärkning av ögonmusklerna och för att förhindra suddig syn. Dess brist kan vara en bidragande orsak i näthinnan. Vitamin E finns i livsmedel som spannmål, mandel, majsolja, vetegroddarolja och hasselnötter.
Precis som kroppen dra nytta av en korrekt kost, är bidraget från en bra mängd vitaminer också oumbärlig för ögonens hälsa. I den här artikeln har ögonsjukdomarna i samband med vitaminbrist behandlats. Man bör komma ihåg att även ett alltför stort intag av vitaminer kan orsaka olika visuella störningar. Till exempel kan överdriven vitamin D-tillskott orsaka förkalkning av konjunktiva och hornhinnan.
slutsatser
Från de äldsta legenderna sägs det att ögonen är själens spegel : Naturmedicinen kompletterar ordspråket och säger att ögat också representerar kroppens spegel, hälsa och de sjukdomar som är förknippade med det.
