Kategori sötsaker

Sprinklerna är industriprodukter som erhålls genom reduktion i "chokladflingor eller småflaskor" av choklad, vare sig den är vit, mörk, mjölk, etc. eller från sockerförändringen. Sprinklerna används oftast för dekorativa ändamål, för att göra överkanten eller kanterna av desserter i allmänhet (granola, panetton, muffins, muffins, tryffel, glass etc.) mer inbjudande

Vad är det Chantilly Cream, Custard eller Diplomatic Cream? Enligt några texter är chantillykrämen en konditoribas som skapades år 1691 av den franska kocken Francoise Vatel; Han, som chef för catering vid Louis XIVs domstol, formulerade den första chantillykrämen genom att kombinera färsk grädde, glasyr och vanilj i bär. I Italien

Vad är det Custard är en grundläggande förberedelse av internationellt bakverk. Det är en kokad grädde gjord med äggula, mjölk, granulat, 00 typ av vetemjöl och smakämnen (vanilj- eller kanel, citron eller kaffeskal, kakao etc.). Custard är avsedd för olika gastronomiska användningsområden, bland annat: tillagning av desserter (puddingar) och fyllning av kakor och pajer (kort bakverk, puffdekor, svampkaka etc.) och special

Vad är crostoli? Crostoli är söta och stekta livsmedel, som ingår i karnevalsdrinkenslaggruppen. Receptet på crostoli är typiskt italienskt; men med olika namn ( chiacchiere , frappe , lögner , trasor , intriger ) är dessa livsmedel utbredd i olika italienska regioner. Näringsrika egenskaper Krosstoliens näringsegenskaper Det för crostoli är ett recept som ingår i desserter. De har en h

vad Vad är mascarpone kräm? Mascarpone cream är en typisk italiensk efterrätt baserad på: mascarpone, socker, vatten, äggulor och eventuellt bitter kakao. Den används som en efterrätt eller som ingrediens för andra desserter, särskilt den berömda tiramisuen. Hypercaloric, hyperlipidic och rik på både socker och kolesterol, mascarpone kräm anses med rätta för det mesta att vara det anti-dietetiska receptet per definition. Självklart, äv

vad Candied eller "candied" frukt är en typ av långlivad mat som ingår i hela den konserverade frukten - på samma sätt som konserverad frukt, torkad frukt, frukt i alkohol, sylt och sylt, fruktgelé och så vidare. Uppfinningen av godis beror på behovet av att förlänga bevarandet av färska livsmedel, alltför tillgängligt inom en begränsad tidsperiod, det vill säga mognad. Visste du att

genera Krapfen är namnet på en söt och stekt mat som är typisk för det österrikiska territoriet. Med olika namn är krapfen idag utbrett i hela Europa och mycket av världen. I Italien är det till exempel känt under namnet " bomb " eller " bombolone" , även om det i flera norra regioner anges med det ursprungliga namnet krapfen eller faschingskrapfen . Även om d

genera Kattens tungor är torra konditorivaror. Specifikt är dessa kakor kända och utbredda i många europeiska länder. De har en platt och oval form, mer eller mindre vanlig beroende på instrumentet som används för att sprida degen på dropppannan. Färgen är hasselnöt på kanterna och gul i mitten. De ser vagt

genera Sylt och sylt är konserverade livsmedel baserat på frukt, socker och livsmedelstillsatser med förtjockning och antioxidantverkan; etymologiskt kommer "marmellata" från substantivet " marmelo" eller det portugisiska namnet på kvädesplanten. Både sylt och sylt är bearbetade produkter (skalning, rengöring och skalning), kokta (stygning utan fett) och hålls under glas (vakuum) efter sterilisering av kapslarna innehållande dem; i det förflutna garanterade sylt och sylt tillgängligheten av frukt även på vintern när jordbruksproduktionen var över. Idag har produk

Sylt och sylt bearbetas och konserveras på basis av: frukt, socker och livsmedelstillsatser; båda är födda med avsikt att behålla matets ätbarhet längre och för närvarande är de en utmärkt metod för att minska avfallet från jordbruksproduktionen. Nuvarande bestämmelser om sylt och syltskadade - Definitioner Nedan redovisar vi de senaste uppdateringarna avseende sylt och syltproduktion i enlighet med lagdekret 16 februari 1993, nr 77 och ministerdekret 27 februari 1996, nr 209 , med upphävande av presidentdekretet av den 8 juni 1982, nr 401, och senare ändringar Definitioner av försäljning av sy