Kategori inälvor

slaktbiprodukter

bräss

Vad är sweetbreads? Sweetbreads är köttredienser som ingår i den grundläggande gruppen av livsmedel; som sådana representerar de utmärkta källor till proteiner med hög biologisk värde, B-vitaminer och vissa mineraler. Dessa är slaktbiprodukter (eller avfall), det vill säga produkter som hör till hela det femte kvartalet av det slaktade djuret. "Anime
Läs Mer
slaktbiprodukter

Hjärna som mat av R.Borgacci

vad Vad är hjärnan? Hjärnan, avsedd som mat, är en produkt av animaliskt ursprung som faller inom gruppen av slaktbiprodukter och, mer exakt, av femte kvartalet. Den mest utbredda på marknaden är: nötkreatur hjärna och får hjärna (lamm hjärna) - ofta kvar i skalle som är bakad i ugnen; namnet på receptet är "testina di lamb". Hjärnan - äv
Läs Mer
slaktbiprodukter

Hjärta av Equino av R.Borgacci

vad Vad är hästens hjärta? Hjärtat av häst, häst, föl, åsna - är en mat av animaliskt ursprung som ingår i hela femte kvartalet. Det är ett slaktbiprodukter med kemisk-fysikaliska egenskaper som är nästan identiska med muskelvävnadens. Rik på proteiner med högt biologiskt värde, vitaminer - särskilt i B-gruppen - och specifika mineraler - särskilt järn - hör till hjärtat av häst till den första grundläggande livsmedelsgruppen. Det är lågt i kalorier
Läs Mer
slaktbiprodukter

Hjärta som mat: Näring, kost och matlagning av R.Borgacci

genera Allmänt på hjärtat som mat Hjärtat är en köttmat; Det är en muskel som samtidigt hör till hela femte kvartalet - detsamma som slaktbiprodukterna. Läs också: Lever som mat. Hjärtorna mest utbredda i den italienska kost är: nötkreatur hjärta, fläsk hjärta, får hjärta, hästens hjärta och kyckling hjärta. Ur näringssynpunkt
Läs Mer
slaktbiprodukter

Hjärta av Bovino av R.Borgacci

vad Vad är ett nötkreatur? Hjärtat av nötkött - nötkött - är en mat av animaliskt ursprung som ingår i hela femte kvartalet. Det är ett slaktbiprodukter med kemisk-fysikaliska egenskaper som är nästan identiska med muskelvävnadens. Rik på proteiner med högt biologiskt värde, vitaminer - speciellt i B-gruppen - och specifika mineraler - framförallt järn - nötkreaturet hör till den första grundläggande livsmedelsgruppen. Det är lågt i kalori
Läs Mer
slaktbiprodukter

Hjärta av gris av R.Borgacci

vad Vad är en gris hjärta? Hjärtat av fläsk - fläsk, vildsvin - är en mat av animaliskt ursprung som ingår i hela femte kvartalet. Det är ett slaktbiprodukter med kemisk-fysikaliska egenskaper som är nästan identiska med muskelvävnadens. Rik på proteiner med högt biologiskt värde, vitaminer - speciellt i grupp B - och specifika mineraler - särskilt järn - hjärtat av fläsk tillhör den första grundläggande livsmedelsgruppen. Det är lågt i kalor
Läs Mer
slaktbiprodukter

Hjärta av Ovino av R.Borgacci

vad Vad är ett fårs hjärta? Hjärtat av får - får, fårkött - är en mat av animaliskt ursprung som ingår i hela femte kvartalet. Det är ett slaktbiprodukter med kemisk-fysikaliska egenskaper som är nästan identiska med muskelvävnadens. Rik på proteiner med högt biologiskt värde, vitaminer - speciellt i grupp B - och specifika mineraler - särskilt järn - hjärtan av får tillhör den första grundläggande livsmedelsgruppen. Det är lågt i kalorier
Läs Mer
slaktbiprodukter

Lever som mat: Näring, kost och matlagning av R.Borgacci

vad Vad är levern? Levern, som en mat, är en av de mest kända slaktbiprodukterna på italienska bord. De typer av lever som oftast finns på marknaden är: köttlever, fläsklever, hästlever, fårlever, gåslever och kycklinglever - eller kycklinglever. Tekniskt sett tillhör leveren, trots att den anses vara en köttprodukt, till hela femte kvartalet av andra djur än andra skelettmuskelvävnader, såsom organ, körtlar, skelett, ben och särskilda nedskärningar såsom membranet. Läs också "Hj
Läs Mer
slaktbiprodukter

Lever av Bovino av R.Borgacci

vad Vad är nötkreatur lever? Bovinlever är en livsmedel av animaliskt ursprung som ingår i slaktbiprodukten; i hela femte kvartalet av djuret - coratella, tripe, rinds, hjärta som mat, hjärna som mat, mjälte som mat, språk som mat, nerver etc - är förmodligen den mest konsumerade skuren. Innehållande proteiner med högt biologiskt värde, specifika mineraler och vitaminer, nötkreatur klassificeras i den första fundamentala gruppen av livsmedel; Dessutom använder den mer än betydande näringskoncentrationer av: andra vattenlösliga vitaminer - olika än de som är typiska för den aktuella gruppen av l
Läs Mer
slaktbiprodukter

Lever av Equino av R.Borgacci

vad Vad är hästlever? Hästleveren är en produkt av animaliskt ursprung som faller inom livsmedelsgruppen av slaktbiprodukter. inom djurets femte kvartal - som också inkluderar: coratella, tripe, rinds, hjärta som mat, hjärna som mat, mjälte som mat, språk som mat, nerver etc. - är förmodligen en av de mest konsumerade nedskärningarna. nyfikenhet
Läs Mer