näring

homocystein

Vad är homocystein?

Homocystein är en svavelhaltig aminosyra som bildas efter enzymatisk omvandling av metionin, en annan svavelaminosyra som finns i proteinfoder (mjölkprodukter, kött, baljväxter, ägg).

Om blodöverflödet föreligger (hyperhomocysteinemi eller HHcy) orsakar homocystein ännu större skador än kolesterol.

Normala värden

Normala plasmagoocysteinnivåer: 5-12 μ mol per liter *

För att lära dig mer, läs: Homocysteinvärden

Kardiovaskulär risk

Faror av höga värden av homocystein

Homocystein anses vara en oberoende riskfaktor eftersom den ensam kan öka förekomsten av kardiovaskulära sjukdomar oavsett närvaron av andra predisponeringsfaktorer. Värden över 10-12 μmol per liter korreleras redan med ökad risk för ateroskleros, stroke och hjärtinfarkt.

Liksom kolesterol är homocystein associerad med en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom, men i motsats till detta ökar risken för många andra sjukdomar både av hjärt-kärlsystemet (venös trombos, lungemboli) och inte (fostrets missbildningar, mentala sönderfall, Alzheimers, spontana frakturer).

Koncentrationen av homocystein i plasma beror på interaktionen mellan genetiska, fysiologiska och förvärvade faktorer (diet fattig i grönsaker, droger, ärftliga sjukdomar etc.).

Om blodvärdena för homocystein är högre än normen utmärks tre risker:

  • måttlig (16-30 μmol / L)
  • medium (31-100 | imol / L)
  • svåra (> 100 μmol / L).

behandling

Förhindra och bekämpa hög homocystein

diet

Kroppen försvarar överflödet av homocystein tack vare vitamin B9 eller folsyra : ett mikronäringsämne med främst vegetabiliskt ursprung som har förmågan att neutralisera dess negativa effekter. Detta vitamin, vilket också är viktigt för att undvika spina bifida under fosterutveckling, förekommer framförallt i gröna bladgrönsaker och kött (särskilt i slaktbiprodukter).

Emellertid är inte all folsyra i livsmedel i biotillgänglig form och en stor del går förlorad under matlagning eller vid långvarig exponering för ljus. Exakt av den anledningen är de som äter i matsalen predisponerade för en brist på folsyra och andra termolabila vitaminer. Vanan att hålla maten varm tenderar att försämra dessa vitaminer på grund av långvarig exponering för värme.

I den italienska befolkningen är nivåerna av dagligt intag av folsyra något lägre än de rekommenderade. Därför är det bra att konsumera tillräckligt med frukter och grönsaker varje dag (minst 5 eller 6 portioner).

FOLIC ACID, rekommenderade dagliga intagsnivåer: 200-1000 mcg

Att bringa homocystein tillbaka till rätt nivå är därför möjligt och till och med lätt trots allt.

För att lära dig mer, läs: Diet för hög homocystein

kosttillskott

Den dagliga tillskottet av 0, 5-5 mg folsyra minskar faktiskt blodhomocysteinnivåer med 25%. Föreningen med vitamin B12 minskar ytterligare (cirka 7%) värdena av cirkulerande homocystein. Dessa tillskott är särskilt lämpade för de som har en hög kardiovaskulär risk på grund av:

  • rökning
  • hypertoni
  • kön (större hos män upp till 50 år)
  • avancerad ålder
  • genetik
  • fetma (särskilt buken)
  • stillasittande
  • högt kolesterol
  • diabetes

Under alla omständigheter, om inte viktiga genetiska sjukdomar är närvarande, är det tillräckligt att anpassa sin diet för att öka intag av folsyra och därigenom undvika användning av kosttillskott. Folsyratillskott är emellertid saknad biverkningar, eftersom vattenlösligt vitamin B9 elimineras därför via urinen om det föreligger i överskott.

Faktorer som ökar homocysteinnivåernaFaktorer som minskar homocysteinnivåer

manligt kön (+)

åldrande (+)

ökning i muskelmassa (+)

rök (+)

kaffe (+)

folatbrist (+++)

fysisk aktivitet (-)

balanserad kost rik på livsmedel av vegetabiliskt ursprung (-)

Vitamin B6 och vitamin B12, som båda ingår i livsmedel av animaliskt ursprung, skyddar också kroppen från alltför stora homocysteinnivåer.

Intaget av dessa vitaminer bör emellertid endast betraktas som en av de många aspekterna av kosten. I synnerhet för att förhindra hjärt-kärlsjukdomar är det bra:

  • konsumera mat rik på fiber (minst 5-6 portioner frukt och grönsaker per dag)
  • Byt köttet med fisk minst tre gånger i veckan
  • Byt köttet med pulser minst tre gånger i veckan
  • begränsa konsumtionen av mättade fetter (smör, korv, fett kött och ostar, palmolja)
  • föredra mono- och fleromättade fetter (olivolja, fröolja, fiskolja)
Vitamin B6

Fisk, fjäderfä, magert kött

Bananer, svampar, avokado

helkorn

Torkade bönor

Vitamin B12

skaldjur

Mjölk, kött och mejeriprodukter

Folsyra

Gröna bladgrönsaker (broccoli, ärter, spenat, sallad)

Spannmål, jordnötter

Bönor, linser

apelsiner

betainSockerbetor, tång, skaldjur, broccoli, spannmål.

Är integration verkligen användbar?

OBS! I litteraturen finns det flera studier som - samtidigt som man upprepar användbarheten av att integrera ovannämnda vitaminer för att minska serumhalten av homocystein - minskar den skyddande effekten mot hjärt-kärlsjukdomar. I praktiken kan därför, trots reduktionen av homocysteinemi, tillskott av dessa vitaminer inte vara så effektivt för att förebygga de associerade hjärt-kärlsjukdomarna.