Vetenskapligt namn

familj

härkomst

synonymer

"Faba mexicana" och "Guds mat".

Begagnade delar

Kemiska beståndsdelar

• polyfenoler;
• tanniner;
• Biogena aminer;
• lipider;
• Purinalkaloider (koffein och teobromin);
• protein;
• kolhydrater;
• Mineralsalter;
• vitaminer;
• anandamid;
• Tetraisoisochinoline.

Kakao i örtmedicin: egenskaper hos kakao

Den choklad som produceras av frön från Theobroma-kakao anses faktiskt vara en "funktionell mat", det är en mat som kan förmedla näringsämnen till kroppen och substanser som kan ge en positiv biologisk effekt på den andra. Kolhydraterna, proteinerna och lipiderna i den representerar en pool med högt näringsvärde och indikeras för idrottare och astheniska personer. Det finns också en liten procentandel koffein i kakao, ca 20% av det som ingår i kaffefrön, och det är därför svårt för detta livsmedelsmedel att orsaka irritabilitet, nervositet eller sömnlöshet.

Biologisk aktivitet

Förutom de kända användningarna i kulinariska fältet har kakao också intressanta fytoterapeutiska egenskaper.

Mer exakt är teobrominet som finns i växten tillskrivet diuretikum, vasodilator och bronkodilatoraktivitet. Dessutom kan alla metylxantiner som ingår i kakao (koffein och teobromin) utöva en stimulerande verkan mot hjärtmuskeln.

Polyfenolerna (katekiner och proanthocyanidiner) som finns i kakaobönorna har å andra sidan visat sig ha märkta antioxidantegenskaper utövade genom olika mekanismer, innefattande inhiberingen av lipidperoxidation; förutom att utöva en skyddande effekt på vaskulärt endotel genom modulering av kväveoxidproduktion och inhibering av LDL-oxidation.

Egenskaperna som tillskrivs kakaopolyfenoler slutar dock inte där. Faktum är att flera studier har gjorts på ämnet, varav det framgår att dessa polyfenoler förutom att vara signifikanta antioxidantmedel också har en antiinflammatorisk aktivitet. Denna aktivitet utförs genom en verkningsmekanism som stör produktionen av proinflammatoriska cytokiner.

Trots resultaten från de olika undersökningar som hittills gjorts har användningen av kakao inte fått officiellt godkännande för någon typ av medicinsk tillämpning och dess terapeutiska användningsområden är fortfarande begränsade till traditionell medicin.

Kakao i folkmedicin och homeopati

I folkmedicin används kakaobönor för att behandla tarminfektioner och diarré. Dessutom används frön från växten som ett medel för att reglera sköldkörtelfunktionen och som en stimulerande och sekretolytisk botemedel.

Tegnen av kakaobönor å andra sidan används av traditionell medicin i preparat för behandling av diabetes och lever- och njursjukdomar, såväl som att användas som en tonisk botemedel och som en astringent vid diarré.

Kakao används också i homeopatisk medicin, där den lätt kan hittas i form av granuler. I detta sammanhang används kakao vid störningar som ångest, stress, mild depression och för behandling av lever- och njursjukdomar i samband med fetma.

Dosen av homeopatisk botemedel som kan tas kan skilja sig mellan en individ och en annan, även beroende på sjukdom som ska behandlas och vilken typ av homeopatisk utspädning som ska användas.

Biverkningar

Om det används korrekt ska kakao inte orsaka någon form av oönskade effekter.

Både kakao och dess derivat kan emellertid vara ansvariga för att allergiska reaktioner och / eller intoleranser inträffar och kan orsaka förstoppning (på grund av tannins innehåll) och / eller gynna utseendet på migränattacker (på grund av innehållet av biogena aminer).

Vidare kan överdriven konsumtion av kakao eller dess preparat av barn i barn orsaka biverkningar, såsom hyperexcitabilitet, ökad hjärtfrekvens och sömnstörningar på grund av koffeinhalten.

Kontra

Intaget av kakao eller dess preparat är i allmänhet kontraindicerat hos patienter som lider av hjärnbråck, eftersom teobrominet i dem minskar trycket i den nedre esofagusfinkteren.

Naturligtvis är intaget av kakao och dess derivat kontraindicerat även vid känd överkänslighet mot en eller flera komponenter.

varningar

Choklad är kontraindicerad hos patienter som lider av hjärnbråck, eftersom teobromin minskar trycket i den nedre esofagusfinkteren; Dessutom kan kakao och dess derivat vara ansvariga för allergiska reaktioner, matintoleranser och migrän.

Endast överdriven användning kan orsaka biverkningar från koffein, som liknar kaffe eller guarana.

Farmakologiska interaktioner

• de är inte kända vid normala konsumtionshastigheter