Hypercalorisk diet exempel

premiss

Följande indikationer är i informationssammanhang EXCLUSIVT och är inte avsedda att ersätta uppfattningen av professionella siffror som läkare, nutritionist eller dietist, vars ingrepp är nödvändig för recept och sammansättning av anpassade matterapier.

Kalori diet

Högkaloridieten är en användbar kost för att ge mer energi, näringsämnen och vatten än kosten för underhåll av vikt. Det används vid återställande av vikt (viktökning) hos de undersökta ämnena underviktigt (dvs. med ett kroppsmassindex <18, 5 poäng) och / eller undernärda.

I vissa fall kan kaloridietten vara ett giltigt stöd för tunga gymnastiksträvningar som är inriktade på utvecklingen av muskelmassa (ökning av buntens tvärsnitt), så länge de respekterar de grundläggande principerna för dietetik.

Principer för högkaloridieten

Högkaloridieten ger mer näringsämnen än de som behövs för att hålla kroppsvikten konstant och, liksom andra matterapier, måste göras baserat på några grundläggande principer:

1. Näringsbalans mellan makronäringsämnen: 25% lipider, 0, 75-1, 5 g / kg önskad fysiologisk vikt av protein, resten av energin i form av kolhydrater
2. Garanti för väsentliga näringsämnen, vitaminer och mineralsalter (följ bara riktlinjerna för en god och hälsosam kost)
3. MAXIMUM energi överskott på 10% jämfört med norm-kalorisk
4. Förvaring av potentiellt skadliga näringsämnen i överskott: kolesterol, tillsatt sackaros, natriumklorid (Na), mättade fetter, i vissa fall även fiber etc.
5. Energitilldelning av måltider i minst 5 eller 6 måltider om dagen.

Praktiska indikationer

På en praktisk nivå är kostnaden för kalorier inte svår att utarbeta. Det är tillräckligt att ställa in en normkalorisk + 10% av energin, anpassa proteinintaget enligt behov (mellan 0, 75 och 1, 5 g / kg) och välja rätt mat för att uppnå alla rekommenderade behov (järn, kalcium, tiamin, riboflavin, niacin, etc.).

ANMÄRKNINGAR : Högkaloridieten måste följas uteslutande under den period som är användbar för att återställa tillståndet för EU-näring, normal vikt eller (rimligen) för att uppnå sportmålen.

Exempel inställning och översättning hög kalori diet

INDICERAT FÖR:

• "Universitetsstudent passionerad om videospel"

INITIAL INSTÄLLNING

kön				man
ålder				20
Statur cm				170
Handleden omkrets cm				17, 5
konstitutionen				normal
Resning / handled				9, 7
Morfologisk typ				normolineo
Vikt kg				50
Kroppsmassindex				17, 3
Önskvärt fysiologiskt kroppsmassindex				21, 7
Önskad fysiologisk vikt kg				62-63 (62, 7)
Basal kcal metabolism				1011
Koefficient för fysisk aktivitet				Ingen Aus. 1, 41
Kcal energiförbrukning				1426
diet	IPO CALORICA			1568Kcal
lipider	30%		392Kcal	43-44
protein	1, 2 g / kg		301Kcal	75g
kolhydrater	55, 8%		875kcal	233 g
dricka				0g
frukost	15%	236kcal
mellanmål	5%	78kcal
lunch	35%	549kcal
mellanmål	5%	78kcal
middag	35%	549kcal
mellanmål	5%	78kcal

Översättning av dagen 1

EXEMPEL FÖRTECKNING DAG 1 - HYPERKALORISK DIET 1568kcal
mat	Mängd (gå ml)	Proteiner (g)	Ac, animaliska fetter (g)	Enkel glukos (g)	Energi (kcal)	Natrium (Na)	Kolesterol (mg)
Frukost 15%
Hela koens mjölk	200	6, 2	6, 8	9, 6	122	100	28
Sammanslagna spannmål	40	4, 3	0, 0	2, 6	136, 8	148	0
SUBTOT		10, 5	6, 8	12, 2	258, 8	248	28
5% mellanmål
äpple	150	0, 3	0	16, 5	67, 5	3	0
SUBTOT		0, 3	0	16, 5	67, 5	3	0
Lunch 35%
Pasta med tomatsås
Semolina pasta	90	9, 7	0	2, 4	320, 4	4, 5	0
Tomat sås	100	0, 8	0	3	14	230	0
Grana	10	3, 6	2, 5	0, 4	38	44, 6	8, 5
sallad	100	1, 8	0	2, 2	19	9	0
Brödtyp 00	25	2, 1	0	0, 5	72, 5	160	0
Extrav olja, TOT oliv	10	0	0	0	90	0	0
SUBTOT		18	2, 5	8, 5	553, 9	448, 1	8, 5
5% mellanmål
Delvis skummad yoghurt	125	4, 4	4, 9	4, 5	78, 8	60	22, 5
SUBTOT		4, 4	4, 9	4, 5	78, 8	60	22, 5
Middag 35%
Mager köttfläsk	200	39, 8	13, 6	0	282	152	120
zucchini	200	2, 6	0	2, 6	22	2	0
Brödtyp 00	50	4, 1	0	1	145	120	0
Extrav olja, TOT oliv	10	0	0	0	90	0	0
SUBTOT		46, 5	13, 6	3, 6	539	272	120
5% mellanmål
Päron med skal	200	0, 5	0	14, 3	61, 5	3	0
SUBTOT		0, 5	0	14, 3	61, 5	3	0
TOTAL		80, 2	27, 8	59, 6	1559, 5	1034, 1	179

kommentar

I tabellen ovan har de viktigaste näringsämnena för högkaloridiet översatts; observera andelarna av konsumtionen och de värden som erhållits i totalen, verkar det uppenbart att det alltid är en lätt uppgift att alltid och i alla fall återvända till de rekommenderade rationerna som sammanfattas i LARN (rekommenderade näringsintagsnivåer för den italienska befolkningen).

Proteinkvoten är acceptabel, även om den är något högre än uppskattningen av den ursprungliga inställningen. fettsyrorna av animaliskt ursprung (förmodligen med en mättad prevalens) är högre än 10% av den totala energin, men å andra sidan är kvantitativt lägre än det nationella genomsnittet (36 g / dag - 12% av den totala energin). Mängden kolesterol ligger långt under den rekommenderade gränsen (300 mg / dag) liksom natrium som ingår i livsmedel (ingår i det säkerhetsområde som föreslagits av Europeiska gemenskapernas kommission 1993: 575 mg / dag - 3500 mg / dö) även om det inte tar hänsyn till det som ämnet lägger till.

Högkalorid dietmeny exempel - Dag 2

			Mängd (g)
frukost
	Hela koens mjölk		200
	Integrerade kex		30
mellanmål
	apelsin		200
Lunch 35%
	Bönor i buljong
		Färska bönor	200
		Grana	10
	Radicchio		100
	Brödtyp 00		50
	Extrav olja, TOT oliv		10
5% mellanmål
	Delvis skummad yoghurt		125
Middag 35%
	havsruda		200
	aubergine		200
	Brödtyp 00		50
	Extrav olja, TOT oliv		10
5% mellanmål
	kaki		100

Exempel på högkaloridieten meny - Dag 3

			Mängd (g)
frukost
	Hela koens mjölk		200
	Sammanslagna spannmål		40
mellanmål
	äpple		200
Lunch 35%
	Pumpa risotto
		Polerat ris	90
		Zuccha	100
		Grana	10
	valeriana		100
	Brödtyp 00		25
	Extrav olja, TOT oliv		10
5% mellanmål
	Delvis skummad yoghurt		125
Middag 35%
	Cow ricotta		150
	morötter		200
	Brödtyp 00		50
	Extrav olja, TOT oliv		5
5% mellanmål
	Pera		100

Exempel på högkaloridieten meny - Dag 4

			Mängd (g)
frukost
	Hela koens mjölk		200
	Integrerade kex		30
mellanmål
	apelsin		200
Lunch 35%
	Polenta med vitsås
		Kornmjöl	60
		Malet blandat kött	60
		Grana	10
	Radicchio		100
	Brödtyp 00		25
	Extrav olja, TOT oliv		5
5% mellanmål
	Delvis skummad yoghurt		125
Middag 35%
	Havsabborre abborre~~POS=HEADCOMP		200
	fänkål		200
	Brödtyp 00		50
	Extrav olja, TOT oliv		10
5% mellanmål
	vindruvor		100

Högkalorid dietmeny exempel - Dag 5

			Mängd (g)
frukost
	Hela koens mjölk		200
	Sammanslagna spannmål		40
mellanmål
	äpple		200
Lunch 35%
	Byggsoppa
		Skinnad korn	90
		Grana	10
	sallad		100
	Brödtyp 00		25
	Extrav olja, TOT oliv		10
5% mellanmål
	Delvis skummad yoghurt		125
Middag 35%
	Provolone		60
	potatis		150
	Brödtyp 00		50
	Extrav olja, TOT oliv		5
5% mellanmål
	Pera		100

Högkalorid dietmeny exempel - Dag 6

			Mängd (g)
frukost
	Hela koens mjölk		200
	Integrerade kex		30
mellanmål
	apelsin		200
Lunch 35%
	Kikärterpuré
		Torkade kikärter	60
		Grana	10
	Radicchio		100
	Brödtyp 00		50
	Extrav olja, TOT oliv		10
5% mellanmål
	Delvis skummad yoghurt		125
Middag 35%
	lax		150
	aubergine		200
	Brödtyp 00		50
	Extrav olja, TOT oliv		5
5% mellanmål
	kaki		100

Exempel på högkaloridieten meny - Dag 7

			Mängd (g)
frukost
	Hela koens mjölk		200
	Sammanslagna spannmål		40
mellanmål
	äpple		200
Lunch 35%
	Pasta med paprika
		Semolina pasta	90
		Blandade paprika	80
		Grana	10
	valeriana		100
	Brödtyp 00		25
	Extrav olja, TOT oliv		10
5% mellanmål
	Delvis skummad yoghurt		125
Middag 35%
	ägg		100
	potatis		200
	Brödtyp 00		50
	Extrav olja, TOT oliv		10
5% mellanmål
	Pera		100

Kosttillskott för hyperkalorisk kost

I händelse av att patienten har särskilt svårt att följa kosten med kalorier, finns det fortfarande möjlighet att tillgripa vissa kosttillskott. Personligen skulle jag undvika de rena, det vill säga proteiner eller maltodextriner för uthållighetssporter. Tvärtom är det lämpligt att använda produkter av gainer- typ, vilka i sin sammansättning (förutom vitaminer och mineralsalter) kan tillgodose både energibehovet av kolhydrater och plasterna av proteiner och aminosyror.