kost och hälsa

Diet för dysenteri

dysenteri

Dysenteri är en inflammation i tarmarna som orsakar diarré blandat med slem och blod. Andra symptom kan inkludera feber, buksmärta och rektal tenesmus (känsla av ofullständig avföring).

Dysenteri orsakas av vissa infektioner eller infestationer - som bakteriella, virala, parasitiska eller protozoa maskar - som involverar hela tarmen upp till mage (gastroenterit).

Kroniska inflammatoriska sjukdomar i tjocktarmen, förgiftning eller giftförgiftning och matintoleranser (laktos eller gluten) kan ibland impliceras. Den patologiska mekanismen ger alltid ett mycket intensivt inflammatoriskt tillstånd.

Komplikationerna av dysenteri är desamma som för persistent generisk diarré, men tenderar att vara allvarligare (upp till delirium och chock); Ibland inkluderar magbesvär, illamående och kräkningar.

I fall där blödning och slemförlust är överdrivna, förutom dehydrering och saltlösning, kan järnbristanemi förekomma (särskilt hos kvinnor).

Om infektionen / infestationen påverkar hela tarmen, förutom dehydrering och bristen på mineralsalter, finns också en bild av allmän undernäring på grund av malabsorption.

De andra komplikationerna är generellt specifika baserat på orsaksmedlet (sepsis, kolonperforering, etc.).

OBS . Det är viktigt att påpeka att dysenteri i den tredje och fjärde världen är en mycket vanlig dödsorsak (speciellt amoebiasis - det vill säga amoeba - på grund av försvagning och septikemi).

Dysenteri vård omfattar:

  • Avlägsnande av orsaksmedlet
  • Näringsbehandling
  • Möjligt kosttillskott / läkemedelsbehandling.

diet

Om vi ​​lämnar utlösningen av utlösningsmedlet, av en nästan uteslutande medicinskt farmakologisk typ, låt oss dölja näringsregimen.

Dieten för dysenteri är en kost som är nödvändig för att återställa normal fekal konsistens, hydratisering och näringsstatus.

VARNING! Effekten av kost och tillskott beror på förekomst och / eller svårighetsgrad av kräkningar.

När kräkningar inte kan kontrasteras eller fortsätter under lång tid, är det nödvändigt att luta sig på sjukhusstrukturer för tillämpning av parenteral näring.

Nedan kommer vi att lista de grundläggande principerna för en diet för dysenteri:

  • Glutenavlägsnande för koeliacs. Det kan vara den främsta orsaken till dysenteri och framförallt i kombination med olika typer av tarminfektioner kan det påverka hälsan avsevärt.

    Det är därför nödvändigt att eliminera spannmålen som innehåller gluten (vete, spelt, spelt, råg, havre, sorghum och korn) och ersätta dem med andra spannmål (hirs, majs, ris, teff osv.), Pseudokorn (amaranth, bovete, quinoa etc.) och baljväxter (bönor, kikärter, linser, breda bönor, soja, ärter, lupiner etc.), PURCHE 'skinnas eller skalas, därför utan kli eller skal.

  • Laktosavlägsnande. Inte alla kan smälta laktos; dessutom orsakar ofta dysenteri en typ av tillfällig intolerans som kräver eliminering av laktos, för att undvika ytterligare försämring av diarréen.

    Djurmjölk, animaljoghurt, färska ostar och i allmänhet alla mejeriprodukter ska uteslutas.

    Mycket mogna ostar (grana padano, parmigiano reggiano etc.) har en försumbar mängd laktos. Det är lämpligt att använda surrogat av mjölk och yoghurt, såsom soja, bättre om det är starkt i kalcium (ytterligare närvaro av vitamin D och riboflavin är fortfarande positiva element).

  • Suspension av onödiga laxermedel, droger och kosttillskott; vissa läkemedel (antiinflammatoriska medel, antacida, cimetidin, antikolinerger etc.) och kosttillskott (termogena, kreatin etc.) kan utlösa eller förvärra diarré.

    Vidare kan ibland dysenteri frivilligt utlösas av överdriven användning av laxermedel; Det är ett beteende som kallas "utrensning" eller "kompensation", antagen av personer som lider av anorexi eller bulimia nervosa.

  • Avlägsnande av alkohol och mer generellt av nervösa molekyler. Alkohol, koffein (från kaffe), din (te, särskilt fermenterad) och teobromi (kakao och choklad), är irriterande molekyler för tarmarna.
  • Avlägsnande av irriterande tillsatser som ingår i livsmedel. Vissa tillsatser kan främja diarré Bland dessa är de mest kända: xylitol, polyfosfater, mannitol etc.
  • Avlägsnande av kryddiga molekyler. Vi pratar om capsaicin (chili peppar), piperin (peppar), gingerol (i ingefära), allicin (lök, vitlök, etc.) och isotiocyanat (pepparrot, senap).
  • Eliminering av matlagningstekniker som producerar kolsyrade molekyler, främjar måttliga och friska. De toxiska resthalterna av karboniseringen av kolhydrater, proteiner och lipider är: akrylamid, akrolein, formaldehyd och polycykliska aromatiska kolväten.

    De matar som innehåller dem är: stekt (chips, croquettes, fritters etc.), grillad eller grillad eller rostad (hamburgare, biffar, fisk, lök, paprika, courgetter, auberginer, etc.) och rostade produkter (rostat bröd, frukt torr etc.). De bästa matlagningssystemen är: kokning, pressning, ångning, pottning, vakuumförpackning och bain-marie.

  • Eliminering av fiber så långt som möjligt. Dessa, som i en normal diet bör uppgå till cirka 30 g / dag, bör begränsas så mycket som möjligt i kosten för dysenteri. Självklart är detta arrangemang inte praktiskt fibrer är en integrerad del av vissa livsmedel, mer exakt de som levererar komplexa kolhydrater, magnesium, kalium, vitamin C, karotenoider (provitamin A) och fenoliska antioxidanter. Till skillnad från kosten för diarré (där fibrerna utgör ungefär hälften av den normala kvoten), försöker det för dysenteri att utesluta dem och eventuellt för att bidra till lösningen av lösliga ämnen. Livsmedel som ska undvikas eller drastiskt begränsas är: helkornsprodukter eller kli, baljväxter med skal, frukt med skal och i allmänhet rik på fiber.

    När dysenteri börjar läka, är det möjligt att lägga till lite i taget: mer rikliga portioner grönsaker, rikare fruktdelar, frukt med skal etc.

OBS . Både frukt och grönsaker kan tas genom klämning eller centrifugering. Det är nödvändigt att specificera att baljväxter, även om dehulled eller skickas till grönsaksmjölken (för att ta bort huden), anses inte lämpliga för denna diet (toleransen är väldigt individuell). i själva verket innehåller de en betydande mängd fibrer som kan förvärra de vattna avföringarna.

  • Genomsnittligt fettintag (25-30%). Bättre att inte överskrida med lipidfraktionen, för att undvika att den accentuerar laxerande verkan; samtidigt måste man komma ihåg att fetter spelar en mjukgörande och skyddande roll för slemhinnorna.
  • Gynna underhållet av saltvatten. Förutom att man levererar vatten (1 ml per kcal energi) och de vanligt förekommande mineralsalterna (särskilt kalium och magnesium), bör dysenteridiet kunna kompensera så mycket som möjligt för förluster med vattna avföring (upp till 1 liter per dag).
  • Närvaro av probiotiska livsmedel, förutsatt att de inte är involverade i uppkomsten av dysenteri. Vi talar om Lactobacilli, Bifidobacteria och Eubacteria, alla bakterier som tillhör den fysiologiska intestinala bakteriella floran. Förutom att vara ett hinder mot patogener, producerar dessa mikroorganismer vitaminer och näringsämnesmolekyler för tarmarnas celler (polyaminer och smörsyra). De livsmedel som innehåller dem är: yoghurt (inklusive soja), kärnmjölk, kefir, tempeh, miso etc.
  • Användning av astringenta produkter. Vissa livsmedel har en sammandragande funktion; Bland dessa är de mest kända citronen och potatisen. Att tillsätta citronsaft till dricksvattnet, förutom att öka intaget av C-vitamin och kalium, främjar återhämtningen av fekal konsistens.

kosttillskott

Kosttillskott som kan användas i kosten för dysenteri är av olika slag.

Om matnäring är otillräcklig kan det vara bra att integrera alla mineralsalter (särskilt kalium och magnesium) och alla vitaminer (särskilt C-vitamin, karotenoider, K-vitamin etc.). Kroppsvätskor tenderar att vara dispergerade på grund av diarréutsläpp, medan vitaminer blir bristfälliga på grund av ofullständig utfodring.

Endast efter medicinsk konsultation kan det i vissa fall vara användbart att ta kosttillskott eller probiotika (Lactobacilli, Bifidobacteria och Eubacteria).

Exempel diet mot dysenteri »