Den rätta balansen mellan kalcium och fosfor

Rätt näringsförhållande mellan kalcium (Ca) och fosfor (P) är ett grundläggande krav för underhåll av eunutrition och ett bra hälsotillstånd.

Kalcium är det mest rikliga mineralet i människokroppen och 99% av det finns i benen, medan endast 1% fördelas i mjukvävnad och i intra och extra cellulära vätskor.

Fosfor är också ett mineral som är mycket närvarande i skeletthydroxipatit (85%), medan resterande 15% finns i mjukvävnader och extracellulära vätskor. Fosfor är en väsentlig komponent i fosfolipider (närvarande i nervvävnad) och är involverad i ett antal processer som energilagring och transport (ATP) och intracellulär överföring av hormonella meddelanden (AMPc). Det utgör också en del av det genetiska materialet och i form av mono- och bibasiska fosfatfunktioner som ett buffersystem, vilket bidrar till reglering av syrabasbasen hos kroppsvätskor.

Rätt förhållande mellan kalcium (Ca) och fosfor (P) till mat är ett grundläggande krav för:

• optimering av hydroxiapatitsyntes som ett mineralsubstrat för benförkalkning
• övervakningen av aktiviteten hos det autonoma nervsystemet (SNA)
• övervakning av sköldkörtelns aktivitet och binjurar

Kalcium och fosfor konkurrerar med varandra i tarmabsorptionen, med undantag för alla externa och subjektiva variabler som ingriper i denna process kan absorptionen av matkalciumoptimering optimeras eller begränsas av det samtidiga intaget av alimentärt fosfor. I slutändan är det korrekta förhållandet mellan kalcium och fosfor väsentligt för att möjliggöra processen för benanabolism; Om det är sant att hydroxapatit kräver både den ena och den andra oligolen är det dock lika sant att kalcium utan tvekan är det mest bristfälliga mineralet (främst beroende på brist på matkällor och andra metaboliskt inflytelserika patologier).

• Med hänsyn till alla variabler i fallet har vetenskaplig forskning visat att rätt förhållande mellan kalcium och dietfosfor är: Ca / P = 3: 1 eller 2: 1.

SNA består av en uppsättning endokrina körtlar som utför kataboliska funktioner (sympatiskt system) å ena sidan och anabola processer (parasympatiska system) å andra sidan; Vid hormonell obalans eller övervägande kan blodförändringar i kalcium- och fosfornivåerna uppstå. Ett överskott av sympatiska hormoner främjar kalciumretentionen; Tvärtom skulle de parasympatiska hormonerna gynna fosforpoolen. Den hemostatiska jämvikten av SNA främjar ett cirkulationsförhållande av cirkulerande kalcium och fosfor av 3: 1 eller 2: 1 (mer exakt 2, 6: 1).

Vissa spårämnen (natrium, kalium, magnesium, kalcium och fosfor) fungerar även som indikatorer på andra kirtlers korrekta metaboliska funktion, såsom sköldkörteln och binjuran. till exempel främjar en överdriven produktion av glukokortikosteroider och mineralokortikosteroider utsöndringen av kalcium (såväl som magnesium) genom att ändra det högsta cirkulationsförhållandet mellan kalcium och fosfor. Inte bara det verkar det som att funktionell hypertyreoidism (som adrenalsteroider) antagoniserar funktionen av parathyroidkörtlarna som främjar fosfortretens jämfört med kalcium.

Mekanismerna relaterade till kalcium- och fosforhomeostas är mycket komplexa och komplexa. När det gäller näring garanterar adekvat intag av dessa spårämnen, om inga patologier föreligger, skelettintegritet genom att främja uppnåendet och upprätthållandet av optimal mineralisering. Vidare indikerar blodhomostasen av kalcium och fosfor en bra balans mellan sympatisystemet och det parasympatiska systemet, och utesluter binär-, sköldkörtel- och paratyroid-sekretorisk förändring (primär eller sekundär).

Bibliografi:

• Nivåer av rekommenderat näringsinnehåll (LARN) - Italienskt samhälle för mänsklig näring (SINU)
• Funktionsmedicin. Svaret för det tredje årtusendet - M. Pandiani - Nya tekniker - s. 44-45