Anorexia nervosa
Anorexia nervosa är en ätstörningsskada (DCA), kännetecknad av: undervikt, rädsla för att öka vikt, en stark önskan att gå ner i vikt och matbegränsning.
Orsakerna är okända och det antas att den patologiska mekanismen påverkar den sociokulturella och psykologiska sfären. Psykiatriska comorbiditeter som ångest, depression och tvångssyndrom är inte ovanliga.
De organiska komplikationerna relaterade till anorexia nervosa kan innefatta: svår och underviktig undernäring (alltid <18, 5 BMI), amenorré, osteoporos, infertilitet och hjärtskador.
Behandlingen av anorexia nervosa är mycket komplex och involverar tvärvetenskapligt ingripande av: psykiater, psykolog, internist och dietist.
Dietary implications
Dieten för anorexia nervosa är INTE riktad mot att återhämta sig från mentala störningar, men det är fortfarande en nödvändig aspekt för ämnets överlevnad. I synnerhet spelar kost en viktig roll som:
- Kroppsstöd: förhindrar uppkomsten av metaboliska komplikationer.
- Matutbildning: hjälper patienten att återställa en hälsosam relation med mat
Det bör dock komma ihåg att dietkompatibilitet i ätstörningar är mycket låg, särskilt i anorexia nervosa.
Faktum är att anorexiker tror att de kan leva bättre genom att utesluta mat från deras existens och inte inser konsekvenserna av liknande beteenden.
Den anorexiska tenderar att undvika något externt försök (läkare, familj och vänner) för att öka mängden mat i kosten, ibland isolera sig från måltider eller dölja mat.
Det är därför som näringsaspekten måste tas om hand i detalj. Matkällorna för en anorektisk är mycket få, varför det är viktigt att de innehåller så många näringsämnen som möjligt.
Kosten för anorexi präglas alltid av enkla, obearbetade livsmedel, nästan alltid glesa och aldrig "skräp".
Egenskaper hos kosten
VARNING! Anorexia nervosa är INTE ett tillstånd som kan behandlas oberoende; Det rekommenderas att konsultera specialister vid behandling av ätstörningar, med hjälp av specialiserade anläggningar (vid behov).
Dieten för anorexia nervosa måste ha några grundläggande egenskaper som påverkar näringsämnena, organiska, psykologiska-pedagogiska och beteendemässiga sfären.
Tabellen nedan sammanfattar några av de viktigaste punkterna för det anorexiska ämnets diet.
| NUTRITIONAL CHARACTERISTICS | UTBILDNINGSFUNKTIONER |
Kaloriintag så nära som möjligt till det normala, utan för många pretensioner! Dieten för anorexi måste motsätta sig en total vägran att äta, varför ibland är bara en sked soppa en stor prestation. | Försök att äta med vänner . Konvivialitet är en förebyggande faktor mot anorexia nervosa. Vidare kan anorektiken inte dölja mat eller öva självinducerad kräkningar. Det är en mycket svår korrigering att genomföra, eftersom ämnet ofta känner en stark skam eller rädsla för att äta framför andra. |
Mjölkuppdelning i mycket små och smältbara delar . Den anorexiska magen har ofta minskad storlek och funktionalitet. Om man antar att ämnet instämmer i att äta, skulle det vara användbart om han inte upplevde negativa känslor av gastrisk fullhet eller matsmältningsbesvär. Mat måste tillagas naturligt (kokt, ångad, etc.) och med lite tillsatt fett. Livsmedel i flytande form (semolina, grönsaksoppa etc.) är användbara. | Icke-aggressiv attityd . Måltiden måste erbjudas försiktigt, utan påföljder som kan utlösa en omedelbar vägran. Å andra sidan har anorexi ofta ett svårt temperament att hantera. Här kommer erfarenheterna från hälso-tekniker till spel. |
Richness av väsentliga näringsämnen . Även om fattiga, måste kosten för anorexi vara så rik som möjligt med väsentliga näringsämnen. Bland dessa: vitaminer, mineralsalter, aminosyror och fettsyror. | Gradvis införing av livsmedel . Ofta är det först lönsamt att låta anorektiska välja vilka livsmedel som ska äta. Det är tillrådligt att börja med de livsmedel du gillar eller "tillåta" från deras kost och bestämma tillsammans vad du ska lägga till i framtiden. |
Variety . Alternativa livsmedel och försöker välja minst en mat för varje grundläggande grupp är en aspekt som på lång sikt gynnar täckningen av olika näringsbehov. | Anpassning . Dieten för anorexia nervosa måste vara 100% personlig. Varje enskilt fall är i sig, varför det inte finns några mycket specifika riktlinjer. |
När det är möjligt måste kosten för anorexia nervosa innehålla en kosttillskottsplan . Vissa produkter, till exempel aminosyror i flytande form, salter och vitaminer (i soppor, i halvering etc.) kan tillsättas livsmedel. | |
