E460 - Cellulosa

E460 CELLULOSE

E460 (i): Mikrokristallin cellulosa

E460 (ii): cellulosapulver

Cellulosa är en av de viktigaste polysackariderna som utgör trä och i allmänhet alla växtstrukturer.

Den består av ett stort antal glukosmolekyler, förenade för att bilda en oförgrenad polymerkedja.

Den används huvudsakligen i mat som ett förtjockningsmedel, aggregerande och emulgerande medel, men även i andra produkter som glasyrer, lacker, gummin, för att behandla vissa typer av tyger och som träkit.

Det kan finnas i olika produkter.

Höga koncentrationer av cellulosa, som är olösliga, kan orsaka tarmproblem, såsom svullnad, förstoppning och diarré. Av dessa skäl kan den inte användas i spädbarnsmat.

ADI DOS: /