fysiologi

Goda Eicosanoider - Bad Eicosanoids

Definition och funktioner

Vad är eicosanoider?

Eikosanoider är biologiska medel som reglerar många organiska funktioner. De tillhör denna kategori:

  • prostaglandiner
  • Prostaciciline
  • lipoxiner
  • tromboxaner
  • Leukotrien.

Vilka funktioner utför de?

Eikosanoider är uppdelade enligt deras biologiska verkan.

De utför många funktioner och därför är de också kända som superhormoner .

Å andra sidan är dessa effekter ofta allmänt motsatta

Det är därför som det i medicin används för att skilja dem summor till "bra" och "dåliga" eikosanoider .

Eikosanoider modulerar:

  • Det kardiovaskulära systemet
  • Blodproppar
  • Njurfunktion
  • Immunsvaret
  • inflammation
  • Många andra funktioner.

Vad har fetter att göra med eicosanoider?

Under många år har det varit mycket prat om essentiella fettsyror, vilket betonar deras betydelse för att främja syntesen av goda eikosanoider på bekostnad av dåliga.

Det är värt att understryka att skillnaden mellan bra och dåliga eikosanoider är en tvång, eftersom båda har avgörande funktioner för organismen.

Betydelsen av eicosanoider

Alla eicosanoider är avgörande för kroppen

Vi undersöker den biologiska rollen som prostaglandiner, en grupp eikosanoider som kan reglera det inflammatoriska svaret.

När organismen attackeras av biologiska agens (bakterier, virus etc.), försvarar det sig fysiskt (trauma, värme, UV-strålar) eller kemikalier (syror etc.), vilket ger upphov till det så kallade inflammatoriska svaret.

Det här är en ganska komplicerad händelse, där många medlare deltar, inklusive dåliga eikosanoider (som vi kommer att se är inte så "perfidious").

Dåliga prostaglandiner och akut inflammation

I de tidiga stadierna, som karakteriserar den så kallade akuta inflammationen, verkar de dåliga eikosanoiderna, särskilt PGE2-prostaglandinerna, framför allt.

Tack vare dessa eikosanoids verkan, angrep området i fartyget dilatera och öka deras permeabilitet, vilket gynnar passage av leukocyter (vita blodkroppar) in i inflammationsstället.

Vid den här tiden kan vita blodkroppar, beroende på fallet, innehålla skadliga ämnen, döda bakterierna, bryta ned nekrotisk vävnad, utländska agenter etc., så att kroppen kan återställa förutsättningarna före aggression.

Bra prostaglandiner och akut inflammation

För att återställa förutsättningarna före inflammation är det nödvändigt att de vita blodkropparna släpper ut andra typer av eikosanoider eller bra.

Dessa är de antiinflammatoriska prostaglandinerna PGE1, PGI2 och PG3.

Om detta inte hände skulle inflammationen fortsätta och bli kronisk.

Kronisk inflammation

Detta villkor registreras, till exempel:

  • Vid långvariga infektioner
  • I autoimmuna sjukdomar (reumatoid artrit, ankyloserande spondylit, Crohns sjukdom, rektal ulcerös kolit, psoriasis etc.)
  • Förgiftning eller förgiftning av vissa exogena toxiska ämnen (kiseldioxid, asbest, främmande kroppar)
  • Vid överdriven permanentitet av vissa endogena substanser (magsyra).

Kronisk inflammation kan orsaka signifikant skada på vävnaden som påverkas av denna process, på grund av den intensiva proliferationen och aktiviteten hos vissa celler som är ansvariga för att förstöra invaderarna.

Andra eikosanoider som deltar i inflammation

Prostaglandiner är inte de enda eikosanoiderna som är inblandade i denna serie av händelser, vilket exempelvis innefattar även tromboxaner (TX) och leukotriener (LT).

Efter en allmän bild av inflammatorisk process kan vi därför göra den klassiska skillnaden mellan goda eikosanoider (hämmar inflammatorisk process) och dåliga eikosanoider (främja inflammation).

"BRA" EICOSANOIDER

"BAD" EICOSANOIDS

Hämma trombocytaggregation

Främja trombocytaggregation

Främja vasodilation

Främja vasokonstriktion

Inhibera cellproliferation

Inhibera cellproliferation

De stimulerar immunsvaret

Depressa immunsvaret

De bekämpar inflammation

Främja inflammation

Eikosanoider och Diet

Finns det en diet som kan intervenera på inflammation?

Eftersom essentiella fettsyror är prekursorer av eikosanoider, har vi försökt att studera en optimal kostregim för att gynna balansen mellan molekyler med pro- och antiinflammatorisk verkan.

Denna forskning har bland annat blivit upphov till principerna för den så kallade zondieten.

Det måste emellertid sägas att de metaboliska vägarna som leder till syntesen av de olika eikosanoiderna är ganska komplexa, integrerade och därför promiskuösa. Det är därför rimligt att tro att man försöker kontrollera dem bara med kosten är åtminstone optimistisk.

Vilka fetter är ansvariga för att producera dåliga eikosanoider?

Ur en allmän synvinkel härrör de "dåliga" eikosanoiderna från arakidonsyra (AA), en fettsyra närvarande i animaliska fetter.

Arachidonsyra framställs också av linolsyra (LA) som finns i många fröoljor.

Källor av essentiella fettsyror eller väsentliga frön omega 6

Omega 6 finns huvudsakligen i livsmedel av vegetabiliskt ursprung. i synnerhet i frön eller oljorna som extraheras från: salicornia, safflor, kvällspremos, vallmo, druvor, solros, prickig päron, hampa, majs, vetex, bomull, soja, valnöt, sesam, riskli, argan, pistasch, jordnötter, persika, mandel, canola, lin, oliv, palm, kakao, macadamia, kokos etc.

Undantaget är arakidonsyra, som huvudsakligen beror på produkter av animaliskt ursprung, såsom äggula, svamp, smör, kyckling, nötkreatur, etc.

För att undvika tvivel, minns vi att linolsyra är en essentiell fettsyra; Det är föregångaren och föregångaren till alla väsentliga frönomega 6, bland vilka det finns också olika molekyler avsedda för framställning av bra eikosanoider (till exempel GLA gamma linolensyra).

De halvt väsentliga omega 6-erna är:

  • Gamma Linolensyra (GLA): Det är ett substrat från vilket kroppen producerar några bra antiinflammatoriska eikosanoider
  • Diomo-Gamma-Linolensyra (DGLA): dess funktioner är fortfarande lite kända.
  • Arachidonsyra (AA): den är den som produceras med mindre effektivitet av LA, men den representerar ett substrat för proinflammatoriska eikosanoider.

Dessutom är det bra att upprepa det, till vissa eikosanoider kan adjektivet "dåligt" endast tillskrivas om det finns närvarande i icke fysiologiska och överdrivna koncentrationer.

Genom den sekventiella aktiviteten hos elongaser och desaturaser (två enzymer som är involverade i metaboliska processer för alla essentiella fettsyror) omvandlas linolsyra till arakidonsyra, vilket som vi har sett har en pro-inflammatorisk verkan.

Nyliga data visar emellertid att denna omvandling är ineffektiv in vivo.

Dessutom är de metaboliska halterna av arakidonsyra föremål för en fin reglering, som i stor utsträckning är oberoende av LAs dietintag, men kan istället påverkas av det direkta intaget av arakidonsyra med kosten.

Inte av en slump verkar den pro-inflammatoriska aktiviteten för omega 6 (även om den teoretiseras i stor utsträckning och demonstreras in vitro) inte finna en entydig bekräftelse i de in vivo studier som utförts på människor.

Vilka fetter ansvarar för att producera bra eikosanoider?

Även om goda antiinflammatoriska eikosanoider också kan härröra från vissa omega-6-enheter, är den säkraste och mest effektiva källan de väsentliga eller halv-essentiella omega-3-erna.

Dessa är:

  • Alfa linolensyra (ALA): Helt oumbärligt, liksom en föregångare till de två essentiella frön; det anses metaboliskt mindre aktivt än dess derivat
  • Eikosapentaensyra (EPA): essentiellt frö, det är det huvudsakliga substratet från vilket kroppen producerar bra antiinflammatoriska eikosanoider
  • Docosahexaensyra (DHA): essentiella frön, den har många funktioner, bland vilka sammansättningen av nervös och okulär vävnad verkar vara dominerande.

Källor av essentiella fettsyror eller väsentliga frön omega 3

De flesta växtbaserade livsmedel som används som källa till väsentliga lipider innehåller både omega 6 och omega 3, även om de i proportionerna alltid är gynnsamma för omega 6.

Livsmedel som innehåller höga nivåer av omega 3 saknar i genomsnitt den västerländska kosten.

De bästa källorna till omega 3 är de som innehåller de två väsentliga frönna EPA och DHA: blå fisk (makrill, sardin, bonito, lanzardo, aguglia etc.), fisk från kalla havet (lax etc.), andra fiskeriprodukter (blötdjur och kräftdjur ), krill, alger och besläktade oljor (av lax, torsklever, krill, alger).

De är mindre viktiga eftersom de innehåller ALA (biologiskt mindre aktiva) och omega 6 vegetabiliska källor som frön och oljor extraherade från: chia, kiwi, perilla, lin, tranbär, kamelia, porslin, havtorn, hampa, valnöt, canola och soja.

Omega 3 hindrar också syntesen av prostaglandiner som härrör från arakidonsyra, vilket, förutom den redan nämnda ökningen av bra eikosanoider, också främjar en minskning av de dåliga.

För att främja rätt balans mellan bra och dåliga eikosanoider bör förhållandet mellan omega 3 och omega 6 i kosten vara minst 1: 6 (de senaste studierna föreslår att man försöker nå värden mellan 1: 2 och 1: 4), inför den nuvarande tendensen att överstiga 1: 10 (typiskt värde för västerländska industriländer).

För att balansera detta förhållande är det viktigt att öka konsumtionen av fisk, särskilt den blåa och de arter som befolkar norra haven, eller att använda specifika kosttillskott som krillolja, tångolja, lax och torskleverolja.