andra

Dynamisk åtgärd Matspecifikation - ADS

Den specifika dynamiska effekten av livsmedel (akronym: ADS), även kallad diet-inducerad termogenes (akronym: TID), är ett metaboliskt fenomen, genom vilket organismen producerar (därför konsumeras) efter intag av mat ENERGI jämfört med det basala tillståndet (Basal Metabolism - akronym: MB).

Den specifika dynamiska åtgärden är annorlunda mellan mat och mat, eftersom det beror framför allt på deras näringskomposition; I praktiken kan livsmedlets specifika dynamiska inverkan definieras som extraproduktion av energi eller kaloravärde, av kroppen som är inblandad i matsmältning, absorption och metabolisering av livsmedelsämnen .

Den specifika dynamiska effekten av en mat är resultatet av ADS av kolhydraterna, proteinerna och lipiderna som det innehåller, vilka också varierar beroende på deras kvantitet. Den högsta specifika dynamiska åtgärden hör till proteiner, medan den är lägre för kolhydrater och ännu lägre för lipider. kvantitativt är det möjligt att ange att

  1. Proteinerna har en specifik dynamisk effekt på 20-30% (dvs. kostnaden för matsmältning, absorption och metabolisering av proteiner ökar MB med cirka 20-30%)
  2. Kolhydrater har en specifik dynamisk effekt på 5-10% (dvs. kostnaden för matsmältning, absorption och metabolisering av kolhydrater ökar MB med cirka 5-10%)
  3. Fetter har en specifik dynamisk verkan på 2-5% (dvs. kostnaden för matsmältning, absorption och metabolisering av triglycerider ökar MB med cirka 2-5%).

Det är möjligt att proteins specifika dynamiska verkan är större än de andra två energimakronäringsämnena på grund av aminogruppernas deaminering och transamineringskostnader och den som är nödvändig för urea-cykeln av samma. Om man emellertid gör en grov uppskattning av energiförbrukningen i samband med den specifika dynamiska effekten av livsmedel på MB (förutsatt en optimal kostsammansättning) är det möjligt att förutse att detta kommer att öka utgifterna upp till 10% av totalen.

Obs ! Basalmetabolism representerar i genomsnitt 66% av de totala energiförbrukningarna, som ska läggas till 14% av termogenesen och till 20% av den diskriminerande fysiska aktiviteten (mer variabel). 10% av MB motsvarar cirka 6, 6% av den totala energiförbrukningen.

Hur ökar den specifika dynamiska effekten av mat?

Det är självklart inte möjligt att ingripa på livsmedel, vilket väsentligt ökar den specifika dynamiska åtgärden. Det är troligt att den specifika dynamiska verkan hos de enskilda näringsämnena förändras (positivt eller negativt beroende på fallet) genom att öka eller minska kokningen, förutom molekylernas fysiska struktur, men det är absolut inte ett rimligt kosttillskott!

Det mest utbredda beteendet gäller försöket att öka PASTO: s specifika dynamiska handling, vilket förändrar näringsfördelningen till förmån för proteiner och till nackdel för kolhydrater och fetter. föredrar peptider över andra makronäringsämnen, ökar den specifika dynamiska åtgärden av måltiden visserligen, men inte utan att ge upphov till några negativa konsekvenser. I själva verket kan på sikt förvrängning av näringsbalansen i kosten negativt påverka psyko-fysisk effektivitet och till och med människans hälsotillstånd. alla detaljer i en diet rik på proteiner, kallad protein eller hyperprotein, nämns i de specifika artiklarna och publiceras här på my-personaltrainer.it.