Relaterade artiklar: Matintoleranser
definition
Livsmedelsintolerans är en biverkning av kroppen till vissa livsmedel. Till skillnad från vad som händer i matallergier beror inte denna reaktion på den onormala aktiveringen av immunsystemet med dess antikroppar; Dessutom är det mindre allvarligt, sker gradvis och är proportionellt mot mängden mat som intas (nästan som om organismen är "förgiftad"). Vi kan därför överväga en matintolerans som en sjukdom som utlöses av intag av särskilda livsmedel, till och med av allmänt bruk, såsom vete, mejeriprodukter och ägg.
Det finns olika typer av matintoleranser. De enzymatiska bestäms av oförmågan att metabolisera vissa komponenter i livsmedelsprodukter. Den vanligaste enzymatiska intoleransen är den för laktos som finns i mjölk; Ett annat exempel på intolerans på grund av avsaknaden av ett enzym representeras av favism. Intoleranser kan också uppstå på grund av närvaron i vissa livsmedel av farmakologiskt aktiva substanser (eller de som bildas av tarmen från samma), såsom vasoaktiva aminer (t ex histamin och tyramin), koffein och etylalkohol. Livsmedelstillsatser (smakförstärkare, sötningsmedel, konserveringsmedel, etc.) är också ofta involverade.
Förmodligen finns det en förutsättning för intoleranser som överförs av arv, men andra faktorer kan också bidra, till exempel sjukdomar, stress, obalanserad kost och förändringar av tarmbakterierna.
Vanliga symptom och tecken *
- acne
- anorexi
- asteni
- Ökad aptit
- Viktökning
- Bubblor på tungan
- Burning till tungan
- Halsbränna
- yrsel
- Dålig matsmältning
- kolik
- Magskramper
- Magskramper
- depression
- diarré
- Svårighetsfokusering
- dyspné
- dysenteri
- Abdominal distention
- Smärta i en höft
- Buksmärtor
- encopresis
- flatulens
- Buksvullnad
- Bukgurgling
- Fekal inkontinens
- sömnlöshet
- tunnhet
- Magont
- huvudvärk
- Funktionell meteorism
- illamående
- Torr hud
- klåda
- förkylningar
- Acid regurgitation
- Vattenretention
- dåsighet
- förstoppning
- Uppblåst mage
Ytterligare indikationer
Livsmedelsintolerans kan orsaka olika återkommande och ihållande störningar, särskilt vid gastrointestinal, dermatologisk eller respiratorisk nivå. Till skillnad från allergier uppenbarar sig inte symtom våldsamt omedelbart efter intag av mat, men kan inträffa över tiden. Med avseende på matsmältningssystemet kan buksvullnad, flatulens, cancersår, aptitförlust eller överdriven aptit, illamående, förstoppning eller diarré och långvarig eller svår uppslutning förekomma. Dessutom kan matintoleranser orsaka vätskeretention, plötsliga viktförändringar, hyperaciditet, gastrit, irritabel tarmsyndrom eller kolit.
Bland de respiratoriska manifestationerna av matintoleranser detekteras förkylningar och andra återkommande luftvägsinfektioner. Från dermatologisk synvinkel kan dermatit, nässelfeber, akne och andra hudutslag förekomma. Dessutom kan yrsel, huvudvärk, sömnighet, kronisk trötthet, ångest, sömnlöshet och milda former av depression uppstå.
Vid matintoleranser är det nödvändigt att eliminera de livsmedel som är ansvariga för sjukdomen under några månader, under medicinsk övervakning, ersätta dem med andra som kan uppfylla organismens näringsbehov. Efter avhållningsperioden kan du försöka gradvis återinföra dessa livsmedel i kosten.
