Plankton - näringsrika egenskaper

Vad är plankton?

Allmän information om plankton

Plancton är namnet på en uppsättning mycket små organismer och mikroorganismer (flytande eller sjunkande) som ligger vid basen av vattenlevande kedja (till exempel små fiskar, manta strålar, valhajar, valar, etc.) spelar en viktig roll i de biogeokemiska cyklerna hos många element (som oceaniskt kol) och producerar syre (upp till 50% av totalen på planeten).

Plankton är inte en fylogenetisk eller taxonomisk klassificering, utan snarare en gruppering av olika arter inom samma ekologiska nisch. Bland planktons djur-, växt- och mikroskopiska organismer nämns vi: virus, bakterier, svampar, arkeor, monocellulära och multicellulära alger, protozoer, larver, blötdjur, kräftdjur och maneter.

Trofismen hos den planktoniska (eller planktoniska) befolkningen beror på många miljöfaktorer som närvaron av näringsämnen, vattnets kolonnens fysiska tillstånd etc.

I allmänhet av biologiskt och ekologiskt marint intresse är plankton (eller bättre, en del av det) också en källa till näring för vissa mänskliga aktiviteter. Vi pratar om krill och vissa mikroalger.

Låt oss gå in i mer detalj.

Visste du att ...

Namnet plankton härstammar från det grekiska adjektivet "planktos", vilket innebär att vandra (drivande, vagabond, vandrare), och utvidgades av Victor Hensen 1887.

Studnet av plankton kallas "planktologi" och en planktonisk individ kallas "plankter".

Krill och Alger

Plankton krill

Krill är en grupp varelser, mer exakt kräftdjur, som ingår i plankton - makroplankton (se nedan). Fryst och används huvudsakligen som foder till fiskodlingar (särskilt lax och öring), det är också ett substrat för utvinning av fetter som används som kosttillskott.

Krillolja är en olja som är rik på omega 3 fettsyror, i synnerhet:

• Eikosapentaensyra - EPA
• Docosahexaensyra - DHA.

Planktonalger

I plankton finns det olika typer av alger som utgör den så kallade fytoplankton. Endast en har dock bedömts vara lämplig för livsmedelskonsumtion: den unicellulära Tetraselmis chuii . Rik på näring anses den sista gränsen för funktionella mat-kosttillskott.

Denna planktonalger innehåller huvudsakligen EPA- och DHA-fettsyror, vitamin C, vitamin E och vitamin B12 (kobolamin). Odlas i vattenbruk, det bearbetas och marknadsförs som ett dehydratiserat pulver, ibland i kapslar eller tabletter.

Distributionsbolagen ger inte särskilda rekommendationer om bevarande av produkten, även om det, som vi kommer att se i nästa stycke, kan vara mycket användbart att följa några knep.

Plankton Omega 3

Producerad i kroppen från alfa-linolensyra (ALA - typiskt för växtbaserade livsmedel som oljeväxter, stärkelsefröer, grönsaker, frukter, etc.), även om de är metaboliskt mer aktiva än deras föregångare, EPA och DHA anses inte vara väsentliga.

Å andra sidan delas den metaboliska vägen för omega 3 delvis av omega 6 som, som är mer riklig i kosten, tenderar att begränsa tillgången på enzymer. Av detta skäl är det lämpligt att fraktionera livsmedelsintaget av omega 3 genom att inte bara ta mat som är rik på ALA, men också livsmedel med EPA och DHA.

Eikosapentaensyra och dokosahexaensyra utför många fördelaktiga funktioner; de viktigaste är:

• Beståndsdelar av cellulärt membran
• Föregångare av antiinflammatoriska eikosanoider, som bekämpar metabolisk inflammation
• Anti-caking, blodförtunning
• De förbättrar lipemiens profil, särskilt genom att triglyceriderna minskas i blodet
• De modulerar blodtrycket, reducerar det om det är alltför stort
• Motverka den allvarliga skadorna av typ 2 diabetes mellitus
• I en tidig ålder stöder de ögon- och hjärnans utveckling
• Bevara hjärnaktivitet i ålderdom
• De kan förbättra humör genom att motverka vissa depressiva symtom
• Det är hypotesen att senor, leder och muskler påverkas positivt av sportens inflammatoriska mönster.

Det är emellertid nödvändigt att ange att EPA och DHA, därför också krillolja och förmodligen även pulveret med planktonalger, är ganska skötliga och får inte utsättas för: ljus, värme, syre och fria radikaler. Antioxidant vitaminer som tokoferoler (vitamin E) och vissa retinolekvivalenter (provitaminer A, såsom karotenoider, såsom betakaroten, astaxanthin, lykopen etc.) tillsätts för större bevarande. Vidare bör bevarande av krillolja företrädesvis ske i kylskåp, i lufttäta och mörka behållare under begränsade tidsperioder.

Vi drar slutsatsen att planktonolja är kvalitativt överlägsen den för fisk (till exempel lax) och fisklever (till exempel torsk). Den motsvaras bara av olja av multicellulära alger (de är inte samma som vi talade om ovan, som i stället hör till gruppen av unicellulars), den har en utmärkt renhetsgrad och en mycket låg koncentration av föroreningar (kvicksilver, bly, dioxiner etc.). Det säljs huvudsakligen i form av gelkapslar.

Andra användningsområden

Planktons roll i fiskodling

Vi har sagt att krill används i stor utsträckning som foder för fiskodling, men betydelsen av plankton i denna typ av verksamhet är mycket bredare.

Miljöfytoplankton och zooplankton spelar en roll, som nu erkänns och bevisats under lång tid i omfattande och halvintensivt fiskodling. Decennier har gått sedan rasförvaltningsstrategier har utvecklats, baserat på upptäckten av plankt trofism, vilket demonstrerar den enorma betydelsen av detta element, inte bara i öppet vatten utan även i konstgjorda konstgjorda miljöer.

Att skada det marina ekosystemet vid basen, vilket äventyrar den planktoniska befolkningen (till exempel med förorening, överdriven krill etc.), medför oåterkallelig skada som oundvikligen påverkar människolivet också.

biologi

Biologiska anteckningar om plankton

Planktonet, som inte kan simma effektivt, rör sig tack vare strömmar och vågor i det så kallade pelagiska området av oceaner, hav och inre vatten (sjöar, floder, dalar etc.).

Med tanke på heterogeniteten hos de varelser som gör det, kan plankton inte betraktas som detsamma. Man kan skilja sig efter yrket i vattenkolonnen (nekton och benthos), till rörelsekapaciteten, till utvecklingsfasen (vissa varelser är endast plankton i ung ålder, till exempel fisk, havsborrar, sjöstjärna etc.), till den biologiska rike som den tillhör (zooplankton, fytoplankton, enhälliga bakterier och alger) och dess storlek.

Nedan kommer vi att föreslå två av de viktigaste klassificeringssystemen.

Klassificering av plankton i funktionella eller trofiska grupper

Plankton är uppdelad i olika funktionella grupper (eller trofiska grupper). Detta kriterium skiljer det planktiska samhället i stora grupper av producenter, konsumenter och återvinningsföretag. Att bestämma planktons trofiska nivå är dock inte lätt. Till exempel, även om de flesta dinoflagellater är fotosyntetiska producenter eller heterotrofa konsumenter, spelar många arter båda rollerna. I denna blandade trofiska strategi (kallad mixotrofi) verkar organismerna både som producenter och som konsumenter, från en utfodringsmetod till en annan som reaktion på miljöförhållandena. Till exempel, förlita sig på fotosyntes när näringsämnen och ljus är rikliga, att flytta till predation när tillväxtförhållandena blir ogynnsamma. Att erkänna vikten av mixotrofi som en ekologisk strategi ökar ständigt, liksom omfattningen av den roll det kan spela inom marin biogeokemi.

Indelning av plankton i storlek

Plankton är också uppdelat på storlek.