Vitamin H - Funktioner av biotin

H-vitamin, bättre känt som biotin, ibland kallat vitamin B7, är ett vattenlösligt vitamin av B-komplexet.

funktioner

Funktionerna av vitamin H är av koenzymatisk- karboxylas- typen, enzymer som tillhör kategorin lyaser som fixar en CO2-molekyl och därefter överför den till karboxylatet; i synnerhet är H-vitamin koenzymet av 4 mycket viktiga karboxylaser:

Pyruvatkarboxylas → glukoneogenes
Propionyl CoA karboxylas → propionatmetabolism
Metylkrotonyl CoA → metabolism av grenade aminosyror
Acetyl CoA karboxylas → fettsyrasyntes.

Matarmatar

H-vitamin är allestädes närvarande men biotillgänglig endast i livsmedel av animaliskt ursprung, utan vilket det är svårt att garantera miniminivåerna av rekommenderat intag;

Vidare kräver biotin även i sin biotillgängliga form en fullständig uppslutning av de livsmedel som den innehåller, eftersom den ofta är bunden till lysin (aminosyra) rester som måste hydrolyseras genom pankreaspeptidas.

H-vitamin absorption sker i tarmarna, mer exakt i jejunum och i proximal ileum; mekanismerna är fortfarande lite kända men det är troligt att dess upptag inträffar genom koncentrationsgradient tack vare natrium (Na).

Distribution i kroppen

Som kan härledas från de många metaboliska funktionerna av H-vitamin, är dess koncentration inom organismen jämn fördelad; som faktiskt representerar ett determinantko-enzym i karboxylering, krävs H-vitamin i alla kroppsdelar (i form av biocytin ) med särskild densitet i levern, där glukoneogenes, metabolism av grenade aminosyror och syntes av fettsyror de är särskilt aktiva.

Vitamin H-leveransmekanismen är inte specifik; Det finns både i fri form i plasma (20%) och i en form kopplad till albumin och globulin.

Brist och överskott

Vitamin H-brist är mycket sällsynt (särskilt hos vuxna) och överdosering (upp till 10 mg / dag) genererar inga tecken på toxicitet. Det är möjligt att det finns en defekt i intaget av biotin hos patienter som matas parenteralt, hos dem som lider av intestinal malabsorption och hos personer som vanligtvis konsumerar ENDAST råa ägg som en livsmedelskälla av animaliskt ursprung (vissa typer av vegetarism). Detta händer på grund av bindningsverkan av avidin, ett protein som finns i albumen, vilket, om det inte tidigare denatureras genom matlagning, hindrar absorptionen av H-vitamin.

Bibliografi: