Smak av aminosyror och val av kosttillskott

Den växande mängd vetenskapliga artiklar om de enskilda aminosyrans ergogena och hälsoproblem, å ena sidan, och den ökade tillgängligheten av webbplatser som är avsedda för handeln med dessa råmaterial å andra sidan, driver många amatörutövare att köpa dessa produkter i ren form. Genom att delta i sektorns forum, är det vanligt att komma överens på läsblandningar (blandningar) formulerade av kroppsbyggande entusiaster, med målet - ofta för optimistiskt - att öka deras prestanda.

De ekonomiska besparingarna å ena sidan och den maximala anpassningen av tilläggsprotokollet å andra sidan, överskuggar de eventuella biverkningarna av dessa produkter och ett liknande tillvägagångssätt för livsmedelsintegration. Utöver denna senare aspekt som ligger utanför ramen för denna artikel är det viktigt att veta innan de köper att de enskilda aminosyrorna kan uppvisa en särskilt dålig smak och löslighet. Det är därför som idrottstillverkare tillverkar och blandar noggrant pulver och tillsatser för att erhålla formuleringar med en trevlig smak som är väl dispergerad i vatten och fruktjuicer. Å andra sidan påverkar dessa förfaranden den slutliga kostnaden för produkten, såväl som tillverkarens formuleringserfarenhet och de vetenskapliga färdigheterna hos dem som studerar de mest lämpliga kombinationerna av individuella näringsämnen.

Att känna smaken av enskilda aminosyror kan styra den mindre erfarna konsumenten mot valet av tablettprodukter eller speciella kommersiella blandningar. Ibland, i själva verket drivs av råmaterialets otillåtna smak, slutar konsumenten att avbryta tilläggsprotokollet genom att kasta den nyinköpta produkten i soporna.

Ingen eller knappt märkbar smak: D-Alanin, D- och L- Arginin, D- och L- Aspartinsyra, D-Glutaminsyra, L- Histidin, D- och L- isoleucin, D- och L- Lysin, D- och L- Lysin L- Prolina, D- och L- Serina, D- och L- Treonina, D- och L- Valin )

Söt smak (i minskande ordning av sötma): D-Tryptofan (35 gånger sötare än sackaros), D-Histidin, D-fenylalanin, D-Tyrosin, D-Leucin, L- Alanin, Glycin

Bitter smak (i minskande ordning av bitterhet): L- Tryptofan (dess bitterhet är ungefär hälften jämfört med koffein), L- fenylalanin, L tyrosin, L- leucin