Coca cola är en kolsyrad, söt och karamelliserad dryck; Det utgör utan tvekan en av de mest kända och distribuerade dryckerna på hela planeten, om inte den mest kända.
Coca Cola och tvister
Sedan 2000-talet har vissa ganska betydande kritik försökt försvaga Coca-cola-varumärket. Tvister har tagits upp angående olika frågor, bland annat: hälsoeffekter, miljöpåverkan och affärsmetoder.
Avgifterna som nämns sammanfattas i:
- Eventuella negativa hälsoeffekter
- Miljöförstöring
- Eventuellt monopol engagemang av affärsmetoder
- Tvivelaktiga arbetsprotokoll (anklagelse för deltagande i paramilitära organisationer i undertryckande av fackföreningar)
- Dålig marknadsstrategi
- Brott mot enskilda egendomsrättigheter.
Misstanke om att allt detta kan vara sant har gynnat uppkomsten av tryckgrupper mot coca cola, som "Killer Coke", eller av bojkott och rättsliga åtgärder.
Näringsrika egenskaper
Coca-cola är en sötdryck rik på vatten och sockerarter (monosackarider eller disackarider) och saknar nästan alla andra näringsämnen. Spår av andra molekyler utledes, men ingen av dessa finns i en enhet som kan betraktas som signifikant.
Om så önskas bör den genomsnittliga delen av coca cola fortfarande vara begränsad till 150-250 ml / dag; detta beror på att sockerarterna i det tenderar att öka det totala energiintaget, dessutom - om du vill respektera den maximala gränsen på 10-12% av de dagliga kalorierna som levereras med enkla kolhydrater - intager socker genom kokoskola en följdbegränsning av intaget av enkla kolhydrater från frukt, mjölk och grönsaker. Genom att begränsa dessa senare livsmedel tenderar vi att avsevärt minska mängden fibrer, vitaminer, mineralsalter och andra användbara molekyler, som är frånvarande i kokoskola (som av denna anledning ur näringssynpunkt kan kallas en "värdelös" mat eller det ger tomma kalorier).
Coca cola är en sockerhaltig dryck som ska uteslutas i kosten mot diabetes, övervikt och hypertriglyceridemi. Ändå kan de "lätta" versionerna sötas med akaloriska konstgjorda tillsatser även användas av dessa kategorier av ämnen, men alltid med lämplig måttlighet.
Coca cola är en produkt som inte rekommenderas för barn, först och främst på grund av den signifikanta dosen av stimulantia; Den koffeinfria versionen har trots allt inte den här nackdelen, men innehåller fortfarande betydande procentandelar lösliga kolhydrater (energi näringsämnen som särskilt utsätts för missbruk i denna åldersgrupp).
| Sammansättning för: 100g Coca Cola, Pepsi och liknande (Kolatyp kolsyrad dryck, med koffein) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Näringsvärden (per 100 g ätbar del)
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dessutom, som vi kommer att se nedan, rekommenderas coca cola starkt mot ämnen med svaga tänder eller med emaljkompromisser. I detta avseende är det lämpligt att läsa artikeln: Diet och hälsa i tänderna.
Vissa människor tror att coca cola underlättar matsmältningen . i verkligheten förekommer ganska ofta motsatsen. Låt oss se varför. Coca-cola har ett surt pH, därför kan en möjlig fördjupningseffekt uppträda hos personer som lider av hypokloridria. Statistiken visar emellertid att de vanligaste fallen av matsmältningsstörningar innefattar hyperkloridria eller överskott av saltsyra (gynnas av närvaron av koffein i kosten). Detta överskott, uppfattas av matsmältningsorganet, saktar matens passage från magen till duodenum och kräver en iögonfallande frisättning av buffermolekyler från duodenalslimhinnan. Den långa varaktigheten av syra bolus i magen främjar även irritation av slemhinnan i sig, vilket ofta (på lång sikt) resulterar i "gastrit" och en ökning av sannolikheten för gastro esophageal reflux och hiatal bråck.
Vidare gynnar närvaron av koldioxid i drycken en ökning av intra-abdominalt tryck på grund av svullnad i magen; Denna omständighet, efter de välkända erktationerna, lämnar en trevlig känsla av frigöring och tydlig tömning av magen. I verkligheten representerar distansionen av magsväggarna ytterligare en stimulans för frisättningen av syrajuice utan att räkna med att det i det långa loppet ökar gastriskkapaciteten som kräver större mängder mat på grund av uppkomsten av känslan av mättnad.
Slutligen kom ihåg att överskottet av koffein, förutom symptomen på nervös natur (takykardi, hyperstimulering, diarré, etc.) äventyrar absorptionen av vissa molekyler i tarmarna (särskilt vitaminer och mineraler).
Eventuella skadliga effekter av Coca Cola på hälsa
För närvarande har vissa amerikanska studier visat att "sötad soda och drycker är den främsta källan till överflödiga kalorier i den amerikanska kosten". Av detta skäl hävdar de flesta nutritionists att coca cola och andra mjuka alkoholfria drycker kan vara skadliga (om de konsumeras i överskott). Detta gäller inte bara vuxna, men också och ännu mer för barn som använder coca cola som en "grundläggande" drink och inte som ett "komplement" till vatten i den dagliga kosten.
Det blev sedan framhävt att vanliga konsumenter av sötad kolsyrade drycker har lägre intag av mineraler och vitaminer såsom kalcium, magnesium, askorbinsyra (vit C), riboflavin (vit B2) och retinolekvivalent (vit. A). ).
Coca-Cola har också orsakat många förvirringar på grund av den höga koncentrationen av koffein, troligen ansvarig för dryckets fysiska beroende.
En långsiktig korrelation har också visats bland kvinnor som är vanliga användare av cola och uppkomsten av osteoporos, men samma resultat innebar inte det manliga könet. Det är möjligt att denna korrelation är en bieffekt av fosforsyra, eftersom sambandet inte visade några skillnader med versionerna utan socker eller utan koffein.
En annan mycket kontroversiell aspekt rör hälsan hos munhålan. Sedan 1940 har det gjorts många försök till rättsliga åtgärder mot coca cola på grund av den påstådda negativa effekten på tandemaljen, sekundär den höga surheten (men också teoretiskt sett för sockerns höga intag och dryckens klibbighet). Men under olika undersökningar var coca-cola inte mer skadligt än andra kolsyrade drycker eller fruktjuicer. Emellertid orsakar frekvent exponering av emaljen till coca cola erosion och därmed ökad risk för tandkaries.
Det bör också anges att coca cola har en mycket hög halt av fruktos eller sirap som är rik på den (majs eller sockerrör). Förutom den ytterligare ökningen av sannolikheten för karies och näringsobalans har denna aspekt lett till ett problem som är kopplat till de använda råvarorna. I synnerhet substitutionen av sackaros från sockerrör med majsfruktos skulle innebära, i vissa nationer, användningen av genetiskt modifierade växter (GMO).
En speciell händelse i februari 2010 i Nya Zeeland komplicerade ytterligare bilden av coca cola. Här skylles Natasha Harris död (av coroner) för överdriven konsumtion av denna drink; han förklarade: " det var osannolikt att hon hade börjat när hon dog och hur hon dog ", i praktiken: " om Natasha Harris inte hade konsumerat så stora mängder av coca cola är det osannolikt att hon skulle ha dött så här och så tidigt ". Flickan drabbades av hypopotassemi och hade en förlängningsupptagning av levern (fettstatos) på grund av (alltid enligt patologen Dr Dan Mornin) för överflödiga sockerarter i kosten. Natashas partner, Christopher Hodgkinson, förklarade att offrets dagliga konsumtion var omkring 4 flaskor med 2, 25 liter kokoskola och utesluter någon annan dryck. Detta är uppenbarligen ett extrema fall, med tanke på att även vatten, om det tas i liknande kvantiteter (över 8-10 liter per dag), kan till och med visa sig dödlig under vissa omständigheter.
Företag och varumärke Coca Cola
Coca Cola är ett multinationellt företag som kan spendera upp till 30 miljarder dollar per år för varumärkesreklam. distributionen ständigt växer och det beräknas att för närvarande (2014) konsumenter i över 200 länder runt om i världen dricker upp till 1, 8 miljarder koks per dag.
Nyfikenhet : Coca Cola var den ledande drycken även i Indien fram till 1977 när företaget övergav sin handel som svar på begäran (ges av den nya regeringen) för att cede den hemliga formeln enligt lagen om handel (FERA) . 1993 återvände företaget efter införandet av politisk liberalisering. Men även idag är coca cola föremål för många kontroverser i landet där man tror att dryckesproduktionen innebär att torka upp vattenförekomster och att använda källor som är förorenade av bekämpningsmedel.
Coca cola facebook sidan har fått, sedan öppnandet till idag (13 augusti 2014), mer än 88 miljoner "gillar", med en progression på ca 2 "gillar" var 10: e sekund! Enligt en studie av "Interbrand" (global brandig konsultföretag), som genomfördes 2011, fick coca cola titeln "världens mest prestigefyllda varumärke".
Produktionen av coca cola förekommer inte helt i de olika fabrikerna i hela världen. Tvärtom finns en central leveransmekanism för den koncentrerade blandningen, som lokalt (med förbehåll för ett territoriellt exklusivavtal till namngivna företag) utsätts för utspädning, sötning och luftning. Dessa mellanhänder ansvarar för leveranser av förpackade produkter (burkar, plast och glasflaskor) till affärer och institutioner för automatisk distribution. Dessutom levereras koncentratet även till företag som verkar inom "trummor" -sektorn för häftapparater.
Coca Cola Company har också introducerat andra produkter av olika storlekar, såsom Diet Coke, Coca Cola utan koffein, Diet Coke utan koffein, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola med Vanilj och några speciella versioner som: citron, lime och med kaffe.
Födelse av Coca Cola
Företaget är känt som "Coca-Cola Company of Atlanta" (i Georgia - USA), men det kallas ofta "Coke" (varumärke registrerat av samma företag 1944). Ursprungligen, på nittonde århundradet, producerades coca cola för medicinska ändamål av överste John Pemberton; i synnerhet tjänade denna dryck som ett botemedel mot morfinmissbruk, det välkända opiatet användes som en bedövningsmedel (men också för behandling av dyspepsi, impotens etc.). Den första formeln var myntade på "Pembertons Eagle Drug and Chemical House", ett georgiskt apotek med namnet "Coca Wine" (en term som antagligen inspirerades av "Vin Mariani"), men först senare efter inköp av Asa Griggs Stearinljus, blev mjukdryckets par excellence (20th century).
Översikt över produktionen
Coca cola är en sötdryck som framställs av ingredienser som: kolsyrat vatten (eller vatten och koldioxid), socker (sackaros eller sackarosirap eller majssirap med hög fruktos, beroende på platsen), koffein, syra fosfor-, karamellfärgämnen (E150d), glycerin och naturliga smakämnen (PRESUMIBLY kokain-extrakt, limextrakt, vanilj, apelsin, citron, muskotmjöl och kanel).
Idag (sedan 1980), produceras den amerikanska coca cola (förutom för Cleveland) med majsstärkelsirap, medan den mexikanska med sockerrörsirap.
En 330 ml italiensk burk av coca cola innehåller 35 g lösliga kolhydrater (enkla sockerarter eller disackarider, ca 8 teskedar kaffe), 50 mg natrium och inget spår av fett eller kalium. energiförsörjningen är 139kcal.
I själva verket är formeln för coca cola-basen (eller sirap) ett hemligt recept, eftersom de naturliga aromen som komponerar det är hemliga.
Ursprungligen var stimulanserna i coca cola kokain och koffein, respektive erhållna från coca-blad och kola-mutter (därav namnet coca cola - K ersattes med en C av marknadsföringsskäl). Pembertons första formel inkluderade fem uns coca-blad per gallon men senare sände Candler det till 1/10; tills 1903, när det eliminerades, inkluderades kokain för så många som 9 mg varje glas. År 1904 började företaget använda produktionsrester av kokainutvinning av "Tepan Society", det är det enda amerikanska företaget som fortfarande är behörigt att bearbeta denna sydamerikanska växt odlad för farmaceutiska ändamål. I motsats till vad namnet nämner innehåller för närvarande coca cola inget cola extrakt, men bara koffein.
VIDEO RECIPES BASERADE PÅ COCA-COLA
Coca-Cola® Granita
X Problem med videouppspelning? Uppdatera från YouTube Gå till videosida Gå till videorecept avsnitt Se videon på youtube
