näring och hälsa

skörbjugg

orsaker

Scurvy är en av de äldsta sjukdomar som man känner till, även om det var tvungen att vänta till 1932 för att tydligt identifiera sitt ursprung, vilket vi nu vet är kopplat till en allvarlig brist på askorbinsyra (C-vitamin).

Det dagliga kravet på detta vitamin är cirka 90 mg, men 10 per dag räcker för att förhindra förekomsten av skörbjugg i flera månader eller år. Det är en mängd försumbar C-vitamin, som till exempel finns i tre gram färska röda paprika eller i 10 gram kiwi eller i 20 gram apelsin.

C är emellertid ett bräckligt vitamin som förloras genom matlagning, långvarig förvaring, solljus och huggande mat; av den anledningen har skörbjuggan länge varit en typisk sjukdom hos seglare, berövade färska grönsaker under de oändliga havsövergångarna.

Behovet av detta vitamin ökar på grund av olika fysiska och psykiska påfrestningar; inte av en slump skörvy var typisk för soldater och redan nämnda sjöare (bland besättningsmedlemmarna var skörbjällen manifesterad med viss uniformitet runt den tredje fjärde månaden av navigering).

Scurvy åt sidan, det finns en viss mångfald av åsikter om doser av C-vitamin som är nödvändiga för optimal människors hälsa. sträcker sig från anhängare av den gamla RDA (60 mg / dag) till de av megadoser (2 eller flera gram per dag). De flesta yrkesverksamma är överens om användbarheten av att komplettera kosten med vitamin C, men rekommenderar fortfarande doser mellan 180 och 1000 mg per dag.

Scurvy kan också förekomma hos barn mellan 6 och 18 månader som utfodras exklusivt med pastöriserad mjölk eller kokt mjölk (Moeller-Barlow's sjukdom). Vitamin C är faktiskt tillräckligt i bröstmjölk men inte i mjölk; Dessutom minskar dess innehåll starkt med sterilisering. Det är därför ingen slump att kraven på vitamin C ökar något under graviditet och amning, men också i situationer med alkoholism, tung rökning, akuta sjukdomar och långtidssjukvårdsterapi.

Scurvy symptom

För att lära sig mer: Symptom Skurvy

Scurvy är en sjukdom som kännetecknas av flera tecken och symtom. Dessa inkluderar matsmältningsstörningar, multipel blödning, anemi och hud hyperpigmentering.

Blödningar är konsekvensen av blodkärlens ökade permeabilitet (C-vitamin är avgörande för bildandet av bindväv, vilket ger kärlväggen sin styrka och flexibilitet), medan gastrointestinala störningar är resultatet av ulcerativa lesioner av tarmslimhinnan.

Egenskaper hos skörbjuggor är också blödningar i munslemhinnan, med betent, rött, svullet och lätt att blöda tandkött och vrickiga tänder som är utsatta för fallande. I benen, framför allt de lägre, observeras blödningar i form av petechiae som ligger runt hårsäckarna. Också typiska är gemensamma smärtor (scorbutisk artrit) och en neuropsykiatrisk symptomatologi som inkluderar depression, hysteri och hypokondrier (överdriven och obefogad oro över sin hälsa).

Gingivalblödning, aptitlöshet, trötthet och svaghet, nedsatt arbetsförmåga, minskad intestinal järnabsorption och fördröjd sårläkning är uppkomst symptom på skörbjugg som kan maskera endast marginella C-brister.

I avsaknad av behandling kan skörbukor leda till döden på grund av ökad mottaglighet för infektioner, svår anemi och svår intern blödning.

behandling

Att lära sig mer: Droger för behandling av skörbjälk

Vitamin C, vid doser av 200-1000 mg / dag, är tillräcklig för att inducera regression av skörböjssymptom inom 2-4 dagar. I förebyggande sammanhang bygger profylaxen på skörbjärk på en diet som innefattar regelbunden konsumtion av färska växtfoder.