E442 AMMONIUMFOSFATER
Ammoniumfosfater erhålles från ammoniak och fosforylerade fettsyror, härledda huvudsakligen från rapsfröolja.
De verkar huvudsakligen som stabilisatorer och syntetiska emulgeringsmedel.
De används ofta i choklad- och kakaobaserade produkter. I höga doser kan de orsaka matsmältningsstörningar och dålig assimilering av mineraler. Emellertid har inte mycket forskning eller studier gjorts på denna tillsats, så det finns ingen bestämd information om biverkningar av ammoniumfosfater.
ADI DOS: 30 mg per kg kroppsvikt.
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E 473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
