Linser är ätbara frön som produceras av Lens culinaris- växten (Fabaceae Family - Legumes -, Genus Lens och Specie culinaris ). Benfamiljen är mycket stor och innehåller några potentiellt allergiframkallande grönsaker som jordnötter och soja. I litteraturen finns dock inga bevis på experimentella eller relevanta kvantitetsbeskrivningar som behandlar typ I överkänslighet mot linser.
Tyvärr är det i medicinska fältet ibland bara medveten om att en patologi uppträder. Det här är fallet med en liten tjej som efter att ha ätit linser visade allvarliga anafylaktiska reaktioner vid mer än ett tillfälle.
När den akuta fasen avvärjdes utfördes en diagnostisk procedur för att identifiera utlösningsmedlet för ovannämnda anafylas. För att göra detta användes två diagnostiska verktyg: hudtestet och antikroppsdoseringen. Genom att administrera några kokta köttfärsekstrakter analyserade det första instrumentet eller prickprovet den dermatologiska reaktionen, medan den andra eller CAP-RIA kvantifierade förekomsten av typ E immunoglobulin (IgE) i serum.
Den 8-åriga flickan led fyra episoder av anafylaksi i samband med konsumtionen av linser (upproriska mellan 3 och 7 år). De tre första orsakades av intag av kokta linser och under alla omständigheter var små mängder av maten tillräckliga. Det fjärde avsnittet inträffade istället vid inandning av ångor som släpptes under matlagningen av en linssoppa. Därefter visade barnet en form av nässelfeber i kontakt med kikärter och en anafylaktisk reaktion efter intag av samma kokta köttfärs.
Pricktest visade starka positiva reaktioner på linser och kikärter och svaga positiva reaktioner på jordnötter, ärtor, sojabönor och vita bönor. CAP-RIA av linser gav ett resultat av klass 6; Klass 5 för jordnötter, ärter och soja; klass 4 för vita bönor och klass 0 för gröna bönor.
I slutändan observerades för detta kliniska fall en reaktion av allvarlig typ I-överkänslighet mot linser, som då associerades med överkänslighet mot kikärter. Pricktestet och CAP-RIA har också visat olika positiva reaktioner på andra baljväxter.
Sammanfattningsvis kan även linser utlösa anafylaktiska reaktioner, varför det alltid är lämpligt att introducera alla "nya" livsmedel en i taget och potentiellt allergiframkallande i säkra förhållanden vid barn som avvänjas.
