Dukan diet

Inledning

Dukan diet är en viktminskning diet skapad av den tidigare läkaren Pierre Dukan.

Dukanmetoden rekommenderas inte av hälsosam hälsa, men rekommenderas inte av de flesta mänskliga näringslära och medicinska institutioner.

De mest fruktansvärda delarna av Dukan-kosten är:

Proteinöverskott.
Överskott av livsmedel av animaliskt ursprung.
Nutritionell missbildning.

Vem är Pierre Dukan?

Under en tid i konflikt med hälsovårdsmyndigheterna begärde Pierre Dukan den 19 april 2012 att bli utvisad från den franska medicinska ordningen. Många hävdar att detta var en förebyggande manövrering.

Bland de etiskt annorlunda beteenden som Pierre Dukan begått, minns vi:

Hypotetiskt felaktig administrering av aptitdämpande läkemedel till en patient som lider av akut aortaklappssjukdom.
Personlig annonsering med ditt möte.
Anti-fetma förslag riktade till republikens president som ska tillämpas på universitetet; den senare föreslog att tilldela extra krediter till studenter som skulle ha varit kvar i det normala viktintervallet genom de akademiska studierna utan att ta hänsyn till de emotionella och psykologiska konsekvenserna.

Principer och funktioner

Enligt Pierre Dukan är det mycket svårt och onaturligt att gå ner i vikt i ett sammanhang av matflödet. Under sådana omständigheter bidrar restriktiva dietterapier (baserat på begränsande livsmedelskvantiteter) till att förvärra frustrationen för sin övervikt.

Dukandiet skiljer sig från de kliniska dietregimerna för "konsumtionsfrihet och beräkning av matdelar". Uppenbarligen motsätter det sig det kaloriska underskottet av traditionella dieter, just för att de betraktas som försvagande och opraktiska.

Dukan diet syftar till att uppnå viktminskning genom matregression, dvs genom restaurering av kosten hypotetiskt genomförd av primitiva män (jägare och samlare); Konceptet ligner mycket på Paleodietas.

Vilka livsmedel?

Uppfinnaren har sammanställt en lista över 100 rekommenderade livsmedel, varav 72 är av vegetabiliskt ursprung och 28 av djurtyp.

Diet Dukan föreslår den vanliga konsumtionen av:

Livsmedel med hög proteinhalt, inte för fet (magert kött och fisk).
Grönsaker, inte potatis.

Planering och strategi

Dukan diet strategi innebär uppdelning av bantning i 4 faser.

Varje steg hanteras på ett personligt sätt för att garantera naturen i viktminskning.

Attackfas

Det är det första tillvägagångssättet. Den har kort varaktighet men har en omedelbar effekt.

Endast 72 livsmedel är tillåtna i attackfasen som proteinkällor.

Kryssningsfas

Det är mindre aggressivt; växlar identiska dagar med attackfasen med dagar som också innehåller de 28 vegetabiliska rätterna.

Konsolideringsfas

Det skiljer sig i två halvor och har funktionen att integrera några av de livsmedel som elimineras i de två första faser i förutbestämda kvantiteter.

Det har en varierande längd beroende på storleken på den uppnådda viktminskningen. det beräknas genom att tilldela 10 dagar för varje kilo förlorat i de två första faser (till exempel med en bantning på 20 kg är det nödvändigt att anta konsolideringen upp till 200 dagar).

Under konsolideringsfasen ges en mer "balanserad" diet, vilket återställer kostens övergripande behaglighet.

Slutlig stabiliseringsfas

Det bygger på några regler, men fortfarande otvetydiga och grundläggande för att bibehålla den ideala vikten på lång sikt.

Slimming Apartment

Förutom att tillhandahålla rätt dietregler är det nödvändigt att strukturera en metod som innefattar:

Dietary coaching.
Möjlighet att använda ett interaktivt område som kallas "bantningslägenhet".

Det senare är ett virtuellt utrymme som är utformat för att styra alla parametrar i kosten, där det är möjligt att konsultera:

Förteckningen över 100 livsmedel som beviljats.
Recept (se receptet Torta Dukan).
Olika användbara tips för motorterapi (inklusive förklarande videoklipp).

Metodanalys

fördelar

De enda fördelarna med Dukan-kosten är (eller snarare vid tidpunkten för dess första spridning):

Originalitet och användning av interaktiva verktyg som möjliggör rådgivning i realtid: Uppfinningen av bantningslägen är en mycket effektiv lojalitetsstrategi. Kombinera online-support med dietterapi var en genial blixt som gav konsumenterna möjlighet att "använda" Dukan-metoden ordentligt.
Marknadsföring: Tvisterad av myndigheterna, det är ändå nödvändigt för verksamheten. Detta är en kommersiell fördel som gäller Dukan-företaget, men berör inte användare alls.
Standardisering: anser kvaliteten av den erbjudna tjänsten; Det är viktigt för tillhandahållandet av tjänster i stor skala.

VARNING! Dukan dietens effektivitet är INTE att betraktas som en fördel. Någon viktminskning diet leder inexorably till tyngdförlust; annars skulle det inte betraktas som sådant.

nackdelar

När det gäller nackdelarna finns det mycket att säga:

Nutritionell obalans: rekommendera att följa hela perioder med hög proteinförbrukning, Dukanmetoden följer INTE på något sätt principerna om en god och hälsosam diet.

Proteinöverskott: det går utöver de rekommendationer som fastställts för Medelhavsdiet; Storleken på proteinöverskottet som kan erhållas med Dukan-kosten sammanfaller också med alla resultat av de experimentella studier som utförts för att fastställa en rekommenderad daglig proteindos.
Karbohydratbrist: kompromisserar blodsocker och leder onödigt till ketoacidos. Nervävnaderna stöds främst av glukos i blodet, vilket upprätthålls tack vare olika processer. Men helt och hållet exkluderar kolhydrater från kosten kan de metaboliska vägarna för neoglukogenes inte vara tillräckliga. Symtomen är: svaghet, korthet, lågt tryck och oförmåga att utföra upprepad och / eller långvarig motoraktivitet etc. Vidare placerar ackumuleringen av ketonkroppar i blodet organismen i ogynnsamma förhållanden. Lever och njurar tvingas arbeta hårdare. men dessa syror tenderar att dehydrera kroppen ytterligare sänka trycket och öka utsöndringen av mineraler med urin.
Fiberbrist: rätt mängd är ca 30g fiber per dag. För att få denna dos är det nödvändigt att konsumera: frukostflingor, två portioner frukt per dag, två portioner grönsaker om dagen, flingor eller baljväxter i minst en första kurs och några skivor bröd.
Vattenbrist (förutom den större tendensen att uttorka): Det som ingår i mat är nödvändigt för att upprätthålla tillståndet för fysiologisk hydratisering. Representerar mer än 50% av de vätskor som är nödvändiga för överlevnad i en balanserad diet levereras den huvudsakligen av mat av vegetabiliskt ursprung och mjölk.
Brist på lipidmolekyler: låt oss inte glömma att bland fetterna finns det väsentliga molekyler, det vill säga att organismen inte kan producera självständigt. Dessa är omega 3 och omega 6 fettsyror. De viktigaste livsmedelskällorna är fet fisk, alger, oljeväxter, fet köttig frukt och relaterade extraktionsoljor. Dessutom späds det i lipider, vi hittar också många andra mycket viktiga föreningar, såsom de fettlösliga vitaminerna (A, D, E, K), fytosteroler och lecitiner.
Brist på vattenlösliga vitaminer och mineraler: exklusive spannmål, baljväxter, frukt etc. Det finns risk för kostbrist på vitaminer och salter som huvudsakligen tillhandahålls av dessa livsmedel. Två exempel är: C-vitamin eller askorbinsyra, framförallt i sura frukter och i vissa grönsaker (sallad, persilja, kål etc.); magnesium, innehållande huvudsakligen i den fibrösa delen av spannmål, vissa grönsaker, oljeväxter och frukter.

Frånvaro av terapeuter-terapeutförhållande: Videoklipp, matlista, kostrecept eller annat material tillgängligt på en webbplats kan inte (och kommer aldrig) ersätta intervjun med en näringsspecialist eller en träningspass som utförs med en personlig tränare .
Marknadsföring och standardisering: Förvandla användare till konsumenter.
Initial viktminskning för fort: för vissa motiverande men för alla traumatiska. Det är också en strategi som inte är så ärlig eftersom de flesta pounds som förlorats under de första dagarna är resultatet av uttorkning.
Överdriven begränsning: om å ena sidan det är möjligt att konsumera fria portioner, å andra sidan kräver Dukan att endast äta vissa livsmedel.
Hypocrisy: Pierre Dukan demoniserar kalori dieter, kallar dem stressiga. Men samtidigt sätter det sina kunder i samma skick och kanske värre. Låt oss ta ett exempel: En balanserad kalorifattig diet för en genomsnittlig stillasittande vuxenperson är omkring 1500-1600kcal. En Dukan diet i attackfasen (5 måltider om dagen med normala delar kött, fisk, mager ost, veganproteiner och ägg) når cirka 1000kcal. En stor skillnad (50% mindre än kalorier). Vi undviker att upprepa komplikationen av hypoglykemi, vilket också är en obekväm faktor minst sagt.
Skynda dig att "attackera": fel term och inställning. För en patient (särskilt överviktiga) är hastigheten att gå ner i vikt förvisso den första attityden att förändra. Dessutom saknar motivationen statistiskt särskilt i stabiliserings- och underhållsfasen. Det är därför värdelöst att snabbt minska vikten i den första fasen. Från den psykologiska synvinkelen underlättar "attackerar sig" eller ens egen bild inte uppnåendet av lugn i terapin. Tvärtom kan det röra upp tvivel, rädsla och osäkerhet som redan finns tillräckligt för en person som bestämmer sig för att följa en dietterapi för estetiska ändamål (vi undviker särskilt att hänvisa till dem som lider av ätstörningar, där den negativa effekten verkligen förstärks ).
Långsiktig ohållbarhet: Vi talar inte om konsoliderings- och stabiliseringsfaserna, utan om nya tyngdförlustförsök. Återkommande övervikt är ganska utbredd bland dem som följer viktminskningsterapier och ännu mer i fallet med högprotein dieter som inte gynnar kostutbildning. Det betyder att vid varje försök (förmodligen varje år) kommer lever och njurar att tolerera attacken och kryssfaser.

slutsatser

I slutändan är det inte tänkbart att organisera en viktminskning strategi med målet att snabbt gå ner i vikt utan att överväga de framtida konsekvenser det kan ha på näringsmässiga attityder och på patienternas hälsa. Snarare bör utbildning, hälsa och tillämplighet av terapi tas om hand.

Nedan erbjuder vi några exempel på recept i linje med principerna för Dukan-kosten. Sådana videor är inte en inbjudan att genomföra denna diet, men en demonstration av hur det är möjligt att förbereda desserter med mindre socker och mer protein. Liknande åtgärder kan vara användbara i olika dieter, naturligtvis under ledning av en nutritionist.