citron
Citronsaft är vätskan som erhålls genom att pressa citrusfrukter med samma namn.
Som namnet antyder är citron citronträdets frukt, som klassificeras botaniskt i Rutaceae-familjen, Genus Citrus och Species C. x Limon ; Citronträdets binomialnomenklatur är Citrus x limon .
Citron är förmodligen resultatet av korset mellan pomelo och cederträ.
fördelar
För många säger att citroner är en "supermat" är en sann eufemism. Inte överraskande hör vi ofta historier om fantastiska helande förmågor, ibland berättigade och i andra fall helt ogrundade.
Det är sant att citroner förutom smakar många recept också har olika hälsofördelar. Till exempel finns vitaminer och flavonoider närvarande i citronsaft, båda med stark antioxidantkraft. Av denna anledning stöder vissa specialister användningen av denna mat i kosten för behandling av vissa sjukdomar eller obehagliga tillstånd.
Bland de olika fördelarna med citronsaft, kasta bort dem som är knappt hållbara, vi kan nämna minst 10. Vi påminner våra läsare om att det är nutraceutisk kapacitet, långt ifrån vad som kan vara effekten av ett verkligt drog.
- Förebyggande av njursten: detta beror på ökad utsöndring av citrat i urinen. Vissa studier har visat att denna effekt kan hindra bildandet av kalciumstenar i njurarna
- Lugna ont i halsen: genom att dricka en blandning av citronsaft och honung är det möjligt att dämpa bränningen av inflammerad svalg
- Gynnsamhet: Tack vare pektinhalten (en löslig fiber) och vatten, förväntar citronmassan känslan av mättnad; Att vara en frukt med väldigt få socker, låter citronen till det slankande målet. Uppenbarligen är användningen begränsad av personlig smak och av benägenhet till den karakteristiska smaken
- Hjälper till att minska kaffekonsumtionen: Byte av kaffe med citronsaft minskar det dagliga intaget av koffein och underlättar förlusten av konsumtionsvanor. Detta gäller för någon annan dryck; Men få andra vätskor har samma innehåll av vit C
- Minskar klåda: tack vare dess antiinflammatoriska och analgetiska effekt, är citronsaft motsatt till stingkraften hos vissa örter och insektsbett.
- Främjar matsmältningen: Med hänvisning till hela frukten observeras diskret kolagogisk, karminativ och matsmältningspotential. Trots det tendensen sura pH-värdet uppvisar den en tydlig alkaliserande effekt
- Antitumör: studierna har stödit antitumöraktiviteten hos triterpenerna som finns i citronen och i den relativa saften; dessa föreningar skyddar celler från skador som kan leda till bildandet av cancerceller. Vidare har vit C själv en antioxidant och därför antitumörverkan
- Antibakteriell: citronsaft har en motverkande verkan på bakteriell tillväxt; Detta är mycket användbart, särskilt i livsmedelskonservering, men det verkar skryta med en diskret selektivitet på de skadliga stammarna i tarmen
- Kaliumkälla: citronsaft erbjuder 80 mg / 100 g ätbar del. Kalium, grundläggande för global homeostas, är ett mineral som utsöndras i stora mängder av kroppen (särskilt urin, svett och avföring)
- Anti-gigt: spårämnena (mineralsalterna) citronsaft tenderar att hindra aggregeringen av urinsyra i kristaller; Det är inte en dosberoende reaktion, men det kan hjälpa lider i ackumuleringen av detta element.
