Äta i kantinen
Å andra sidan är det för restauratörer inte säkert lätt att associera smakligheten och kvaliteten på maten till ett rimligt pris. Av den anledningen finns det i de billigaste kantinerna och restaurangerna en stor användning av förkokta matar, artificiella smaker och kryddor som kräm och smör.
I dessa fall blir det verkligen lätt att falla i frestelsen och göra även grova livsmedelsfel.
Men vi har alla lagringsmedel för att försvara oss mot dålig kvalitet eller för feta livsmedel som riskerar att öka vår midjestegring. Som alltid kommer vi att analysera frågan från kvantitativ och kvalitativ synvinkel.
Vilka livsmedel att välja?
VAD GÅR BEGRÄNDER ... En näringsrik och balanserad frukost gör att du kan börja dagen med vitalitet utan att låta oss bli trött och hungrig vid lunch.
Om grönsaken är en buffé är det bra att äta det innan de andra matarna. På detta sätt är matsmältningsmiljön förberedd och, tack vare närvaron av fiber med bra satiating power, undviks onödiga binges.
FAST MAT, INGEN TACK ... det är bättre att hålla sig borta, även om det måste erkännas att nyligen "nästan hälsosamma" förslag har införts för att tillgodose behoven hos en alltmer uppmärksam folk för hälsa och hälsa. Om du verkligen inte kan motstå frestelsen, försök åtminstone att undvika söta drycker som cola eller stekt mat.
PIZZA, ALLA ALLA ... uppmärksamma pizza! Det ser harmlöst ut men döljer faktiskt mycket kalorier. För att vara exakt denna mat, typiskt italiensk, ingår inte i kaloriföda men det är lätt att konsumera stora mängder (en medelstor pizza väger cirka 250-300 gram).
BETALA ATTENTION TO USELESS CALORIES ... socker i kaffe, vin eller söttade drycker istället för vatten, tillsätt olja eller riven ost och så vidare. Tio gram socker + 15 gram olivolja + 20 gram Parmesan +1 cola i en burk kan medföra ca 400 kcal.
ÄT BALANCERAD ... vit pasta gör dig fet! Problemet med pasta är att det är lite satiating och mycket kalori mat (vi har redan 360 kcal per 100 gram). Men om det kombineras med della fiber (vegetabiliskt) eller fett och protein (kött och olivolja) ökar mättnadsindexet avsevärt. Pastasallad med tonfisk, olivolja och tomat är perfekt, ett bra exempel på en balanserad och balanserad singelrätt. Även pasta med baljväxter och tomater är balanserad, liksom pasta med malet kött och courgetter, för att ge exempel. Karbonarapastaen är mindre så (det finns inga grönsaker), liksom olja (det finns inga grönsaker och köttproteiner).
Om kantinen föreslår pasta med ett varierat dressing och inte för rika på fett, kan det därför lätt konsumeras som en maträtt. Annars bättre än kött, uppenbarligen inte för fet, med lite bröd och grönsaker att smaka.
KONTROLLERA DELARNA ... Företagets kantiner måste avslöja den mängd mat de erbjuder. Om du till exempel frågar efter en portion rå skinka kommer den delen att ha en förbestämd vikt på TOT gram. På så sätt kan du styra den totala mängden mat du äter.
OM DU BESTÄLLER BARNEN ... En smörgås med några lövsås och tunt skivat kött är det bästa valet. Andra hälsosamma val är till exempel en fruktsallad och några valnötter, en liten bresaola med massor av raket och några flingor av parmesan.
BRING LUNCH AT HOME ... och håll alltid snacks nära till hands. Om du har tid att göra det överväga tanken på att få dig lunch hemifrån. Vissa livsmedel som sallad eller brunt ris med kyckling och grönsaker kan ätas säkert kallt.
PRIS, MILJÖ OCH PERSONAL: För samma pris (svårt att tro att en fast meny för 10 euro är beredd med kvalitetsmat) försök att utvärdera sättet att fråga personal. En smutsig skjorta är ett tecken på dålig hygien, en speciell meny för hjärtsjukdomar eller speciella dietförslag, istället betona uppmärksamheten på platsen.
ÄTA MED CALM ... Den som är snabb att äta .. sover till jobbet! Att ha bråttom med ångan att återvända till jobbet eller hushållssysslor så snart som möjligt gör det svårt att smälta mat. Inte bara det, som du säkert vet att det tar ungefär 20 minuter för de första tecknen på mättnad att komma till hjärnan. Så de som äter snabbt är benägna att få mer vikt och arbeta mindre eftersom matsmältningssvårigheterna i kombination med överätning sänker tröskeln för uppmärksamhet och koncentration.
Försök att byta ... nu när du har lärt dig vilka är de hälsosammaste valen om matsalen eller restaurangen ger dig chansen, försök ändra menyn. Om till exempel en dag tar du kött nästa väljer du fisk eller baljväxter.
Naturligtvis följer en diet utanför hemmet också komplicerat, men som du har sett med en liten organisation och god vilja blir allting lättare.
Förhindra brister i folsyra
De som äter i matsalen är predisponerade för brist på folsyra och andra termolabila vitaminer. Vanan att hålla maten varm på grund av långvarig exponering för värme tenderar att försämra dessa vitaminer. Av detta skäl är det bra att försöka kompensera för denna brist genom att konsumera en kvällsmåltid full av eventuellt råa grönsaker.
Titta minst för att balansera situationen med kvällsmåltid.
