Glycyrrhiza glabra L.
Fam. Fabaceae ( Leguminose Papilionaceae)
Från: Réglisse
Ingl: Lakrits
Spag: regaliz
Ted: Süßholz
Nomidialettali: reglering, glicirriza, argolizia, niculizia, rebulizia, gurigulizia, glisirizza, arregalizia, ragadinzia, rigorizza, migulezzia, niclizia.
Beskrivning
Lakris är en suffrutical växt med upprepa, cylindriska, glabro, randiga, förgrenade, 100-150 cm långa stamar.
Lärdförbundna glabroa blad bestående av 4-7 par elliptiska broschyrer.
Hypogeumdel av den högutvecklade växten bestående av rhizomer som under det andra året av livet ger upphov till nya skott och sarmentera rötter.
De små blommorna, blåviolett i färg, samlades i pedunculerade axillära racemes. De har ett glas täckt med glandulärt hår, bildat av 5 sepals svetsade till basen. Blomningen av lakrits sker under sommaren (juni-juli).
Frukten är en bengras, 2-3 cm lång, innehållande 2-5 frön, reniform eller lentikulär, brun i färg.
Rhizomerna har en lite accentuerad arom, medan smaken är första söt och sedan gradvis bitter.
Inom arten finns 3 sorter:
1. G.glabra var. typica Reg. et Herd., med hårlösa baljväxter, även kallad lakrits från Spanien, som är spontan i Medelhavsområdet och ger den bästa kvalitetsprodukten eftersom den har den högsta glycyrrhizininnehållet. både rhizomer och rötter har brun bark och de innersta delarna är blekgula;
2. G.gabra var. glandulifera Waldst. et Kit., kännetecknat av att de nedre delarna av löv och baljväxter presenteras av tunna viscida borstar och inte har löpare. Den kallas lakrits av Ryssland och är utbredd i Östeuropa.
3. G.glabra var. violace Boiss., kännetecknad av rötter av stor diameter (7-8cm) och blommor av en intensiv violett färg, kallas också turkisk eller persisk lakrits och är utbredd i Mellanöstern.
Andra arter som G. uralensis Fish är också närvarande. eller kinesisk lakrits som har låg sockerhalt, eller som G. echinata L. eller ungersk lakrits med små spikade bössor.
Areal
Licorice är infödd till Medelhavet och Mellanöstern, det första beviset på dess medicinska användning kommer från det antika Egypten. Den typiska arten växer vild i Italien i Kalabrien och på Sicilien och Spanien. Det föredrar saltiga jordar och de som utsätts för periodisk nedsänkning eller med högt grundvatten, men i alla fall varma och djupa. Salthalten orsakar dock produktion av tunnare rötter och rhizomer, även om de är rikare i socker än de av osaltade jordar.
kultur
Lakrits odlas i Spanien, Italien, Frankrike, Turkiet, Grekland, Iran, Irak och Syrien.
Implantationen av lakritsodling utförs sällan från början av fröet, eftersom det knappast tillåter att erhålla likformiga växter och höga utbyten och fördröjer också skördtiden på 1-2 år. Om sådd önskas, måste utsädet placeras på ett djup som inte överstiger 2 cm, placeras i rader avstånd ca 50 cm. Den vanligaste implantationstekniken består i att ta 10-15 cm långa och 1-1, 5 cm långa rhizomer från minst 3 knop under hösten från odling av lakrits som redan finns på plats. Dessa planteras strax efter skörden horisontellt på botten av 20-30 cm djupa furor, arrangerade i rader avstånd 70-90 cm. Efter växten är bevattning ofta nödvändig. Lakritsplantan utnyttjar fosfatbefruktning medan det verkar vara negativt påverkat av markens kväverikedom. Särskilt har man sett att kväve bestämmer produktionen av rhizomer och rötter som är fattiga i aktiva principer.
ADVERSITET: Lakrits kan skadas av svampar: Uromyces glycyrrhizae, en rost som attackerar löv och stjälkar; Cercospora cavarea, som angriper löven Sclerotium sp., Som utvecklas på rhizomer. Skador av viss storlek kan i stället göras till rötterna som lagras i lageret av vissa beetle insekter som Bostrychus capucinus, Ptinus päls, Silvanus surinamensis, Stegobium paniceum .
När det gäller kampen mot ogräs är det särskilt användbart under det första året av livet. Därefter täcker grödan marken väl och kan konkurrera effektivt med ogräs.
INKOLLNING OCH YIELD: På hösten av det tredje året, när löven börjar torka och efter att ha klippt och avlägsnat växtens antenndel från fältet, skördas rötterna och rhizomerna med hjälp av hårdgjorda grubbers nära varandra som bringar de underjordiska delarna av växten till ytan. Som regel är det inte möjligt att avlägsna alla jordstammar som finns i jorden, därför kan andelen kvarvarande i jorden nästan alltid göra att gröda kvarstår på samma tomt. Efter skörden reduceras rhizomerna och rötterna (som har en fuktighet på ca 50%) till 20-30 cm fragment, torkas upp till 10% fuktighet, monteras i balar på 20-40 kg och skickas för efterföljande bearbetning . En god lakritsskörd kan producera upp till 20 t / ha rhizomer och våta rötter.
Utsädesutbytet är ca 0, 4-0, 5 t / ha.
användningar
I örtmedicin och fytoterapi används lakrits för den positiva effekten på magsåret, även om det har visat sig vara hypertensivt vid höga doser; Faktum är att den mest intressanta aktiva ingrediensen, glycitinet, som är ett starkt sötningsmedel (50-100 gånger högre än sackaros), gynnar retention av natrium och vatten i djurceller, vilket minskar kroppens behov av vatten. Lakris har också lugnande och expectorant, renande, matsmältningsförmåga, uppfriskande, tonic egenskaper. Lakrits har expektorativa egenskaper (sekretolytisk och sekretomotorisk verkan); det används ofta i örtte som korrigering av smak. Lakrits kan öka förlusten av kaliumsalter bestämd av andra läkemedel, såsom tiazider; Av denna anledning är det lämpligt att inte överskrida de angivna doserna och inte överstiga en månad av behandling.
I dietetik, för den trevliga smaken, används den i likör, i konditorivaror, för att mörka öl. En annan beståndsdel är glykestron som har östrogen aktivitet.
Andra användningsområden : Återstoden av rötter och rhizomer efter extraktion av aktiva ingredienser, behandlade med kaustik soda, tjänar till att extrahera en stabilisator av brandbekämpning skum. Den ytterligare återstoden används vid framställning av pastor lämpliga för konstruktion av isolerande paneler.
