kost och hälsa

Hypoglykemi diet

hypoglykemi

Hypoglykemi innebär en överdriven minskning av blodglukos, som i en tom mage bör ligga mellan 70 och 99 mg / dl.

Blodglukos ökar naturligt efter måltider och sänks med fasta eller långvarig motorisk aktivitet. Den friska organismen kan emellertid motverka både överskott och blodsocker, vilket snabbt garanterar återställandet av normalitet.

De cirkulerande sockerarterna tjänar till att mata cellerna i hela kroppen, varför deras brist kan orsaka funktionsfel hos olika vävnader. Det allvarligaste misslyckandet är hjärnans lidande.

Symtomen på hypoglykemi är: hunger, illamående, mager och magskramper, suddig syn, stickningar, huvudvärk, pallor, hypotension, humörstörningar, trötthet, sömnighet, förvirring, motorisk störningar etc. I mycket allvarliga fall förekommer allmänt relaterade till andra sjukdomar eller svår fastande, svimning, konvulsioner, övergående förlamning och död.

Känslighet mot hypoglykemi är ganska subjektiv och inte alla klagar över samma symtom eller samma grad av svårighetsgrad.

Orsakerna till hypoglykemi är många och sträcker sig från enkla individuella tendenser till verkliga sjukdomar (funktionell malabsorption, anorexia nervosa, njursvikt etc.) eller farmakologiska fel (t.ex. överskott av exogent insulin).

orsaker

I avsaknad av sjukdom kan hypoglykemi orsakas av en eller flera av följande faktorer:

  • Fastande: inom vissa gränser motverkas fastning effektivt genom hemostatisk reglering av vissa hormoner. Denna effekt kan dock vara skadlig om:
    • Fastet är förlängt
    • Glykogenes leverreserver (glukosreserv) är redan komprometterade
    • Fysisk aktivitet övas också.
  • Sportaktivitet utöver organismens toleransgränser: detta är fallet med maraton, långa cykelsteg, triathloner etc.
  • Hypoglucid diet: Det finns olika dieter som baseras på den drastiska minskningen av kolhydrater. Om de antas under långa perioder, förkroppsligar dessa kroppen till hypoglykemi på grund av utarmningen av glykogenbutiker.
  • Reaktiv hypoglykemi: Detta är en sänkning av blodglukos som orsakas av en måltid som ökar stimuleringen av insulinets frisättning. Detta inträffar om glykemisk / insulinindexet är för högt jämfört med den totala mängden socker. I praktiska termer kan reaktiva hypoglykemi förekomma hos predisponerade personer om måltiden är:
    • Rik på kolhydrater
    • Mycket smältbar
    • Lätt att absorbera
    • Fri från metaboliska omvandlingar .
    OBS . Den mat som bäst uttrycker alla dessa egenskaper är glukosirap.
  • Mat fruktosintolerans och galaktosemi: uppenbarligen, endast i frånvaro av andra sockerarter i kosten.

Livsmedel mot hypoglykemi

Från en näringssynpunkt är molekylerna som kan gynna ökningen av blodsocker huvudsakligen sådana som är glukosartade. även kallade sockerarter eller glycider eller kolhydrater, är dessa molekyler en del av livsmedel i olika former eller kemiska strukturer.

Det enda sockret som kan absorberas och hällas direkt i blodet är fri glukos, medan de andra kräver matsmältning och / eller metabolisk omvandling:

  • Glycider att smälta: Sackaros (bordsocker), Stärkelse (spannmål, potatis, baljväxter), Destrine (de ingår i stärkelse), Maltos (producerad genom nästan elementär sönderdelning av stärkelse), Laktos (i mjölk)
  • Glycider som ska omvandlas till glukos: Fructos (fruktsocker) och Galaktos (en molekyl som ingår i mjölklaktos).

Produkter som innehåller mer kolhydrater tillhör den grundläggande livsmedelsgrupp III, IV, VI och VII. Men kom ihåg att jämn mjölk, trots att den tillhör den andra gruppen, innehåller en bra dos kolhydrater.

För att bekämpa hypoglykemi, om kosten inte är rik nog i kolhydrater, kan kroppen:

  • Riv glycogen i levern (glykogenolys) och släpp den i blodet
  • Producerar ny glukos från: aminosyror (av proteiner), glycerol (vilka strukturer glycerider), mjölksyra och pyruvsyra (produkter av anaerob glykolys)
  • Främja förbrukningen av andra energimolekyler, beroende på tygets specifika egenskaper (ketonkroppar och fettsyror).

Men även dessa "fallback" -mekanismer har en gräns, varför kolhydrater i kosten definieras som "grundläggande, om än inte nödvändigt".

Regler mot hypoglykemi

Vetenskaplig forskning hävdar att ett stillasittande ämne ska ta minst 120 g kolhydrater per dag; detta värde motsvarar det minsta glukosbehovet i centrala nervsystemet.

I praktiken varierar efterfrågan på kolhydrater dock baserat på subjektivitet och fysisk aktivitet.

Diet för att förhindra hypoglykemi

I det följande kommer vi att sammanfatta de grundläggande reglerna för förebyggande av hypoglykemi (med hänsyn till att sjukdomar saknas):

  • Dela de totala kalorierna i enlighet med Medelhavsdietskriterierna:
    • 55-65% kolhydrater (≤ 16% enkel)
    • 25-30% lipider
    • 10-15% protein.
KARBOHYDRATER I MAT OCH KONTEKTUALITERING I MÅLET
MÅLTIDMAT
40-50% karbohydrylater

KOMPLEX

frukostFrukostflingor, bröd eller andra derivat (rusks, torra kex, etc.)
snacksBröd eller andra derivat (riskakor, Wasa bröd etc)
Lunch och middagPasta, Polenta, Hela Korn (Ris, Bygg, Spelt etc.), Läckerfrukter (Bönor, Kikärter, Linser, etc.), Potatis, Bröd Och Annan Derivat (Ibland Sprickor och Brödspinnar utan salt och hydrerade fetter)
≤ 16% enkla sockerarterfrukostHonung, sylt med lite tillsatt socker, mjölk
snacksSugary frukt (äpplen, päron, apelsiner, kiwi etc.)
Lunch och middagGrönsaker (tomater, kucchini, pumpa, lök, morötter, etc.), sockerfrukt i måtta.
Obs! Trots hypoglykemi tenderar vi inte att använda skräpmat som är rik på tillsatta sockerarter, till exempel: söta drycker, godis, söta snacks etc.
  • Konsumera minst 5 måltider om dagen, för att undvika att spendera mer än 3 timmar mellan den ena och den andra: den mest korrekta kaloriuppdelningen av måltider inkluderar:
    • 15% energi till frukost
    • 5-10% i de två mellanmålen (mitt på morgonen och eftermiddagen)
    • 30-45% för lunch och middag.
    För mer information, se Exempel på Medelhavsdiet.
  • Avskaffa alkohol, speciellt på en tom mage
  • Vid varje måltid konsumerar du en matkälla som innehåller minst en liten del kolhydrater.
  • Minska det glykemiska indexet av måltiden genom att välja mat med följande egenskaper:
    • Innehåller fruktos eller laktos i stället för glukos eller maltos
    • Rik på fiber och vatten
    • Innehåller även proteiner och / eller lipider.
  • Öva regelbunden motion (i närvaro av en korrekt diet): Sportaktivitet främjar optimalt glykemiskt underhåll. I själva verket, trots ökningen av kaloriförbrukningen, favoriserar sportspraxis frisättningen av hyperglykemiska hormoner såsom katekolaminer och somatotropin (GH).

Vad ska man göra vid hypoglykemisk kris

  • Om symptomen på hypoglykemi uppträder är det lämpligt att ingripa enligt följande:
    • Placera dig bekvämt, helst i en vilstol
    • Konsumera ca 15g enkla kolhydrater, som finns i följande livsmedel:
      • 3 sockerbitar: inte mindre; risken skulle vara att förvärra hypoglykemi på grund av den redan nämnda reaktiva hypoglykemi. Undvik absolut glukos sirap!
      • 200-250 ml mjölk (bättre om den är delvis skummad eller skummad)
      • 200 ml fruktjuice eller apelsinjuice
      • 1 generös sked av honung eller lönnsirap eller agave
      • 6-8 frukt godis
      • 1 skiva rostat bröd (INTE inaktuellt).
    • Efter 15 minuter, om symptomen inte försvinner helt, konsumera ytterligare 15g kolhydrater.