diet

Kost och diarré

premiss

Dieten för att bekämpa diarré består av en serie rekommendationer om mat att välja mellan och de som undviker att hjälpa till att lösa störningen och återställa kroppen till det som är förlorat på grund av det.

Först och främst, notera att diarré kan vara ett tecken på potentiellt allvarliga tillstånd (kroniska inflammatoriska tarmsjukdomar, tarmpolyper, koloncancer, magsår, infektioner av bakterier och parasiter ...), varför ett medicinskt samråd är alltid lämplig.

Mat att undvika

Fettrik mat

Diarédieten rekommenderar att man undviker särskilt fet mat, inklusive kryddor och stekt mat.

Det höga lipidinnehållet kan faktiskt förvärra sammandragningarna av ett tarmkanal som redan kännetecknas av störningen.

Livsmedel med laktos

Den andra kategorin av livsmedel att undvika, oavsett om du lider av laktosintolerans eller inte, är det för mejeriprodukter.

I själva verket minskar diarré det intestinala enzymatiska arvet, inklusive det laktas som behövs för att smälta det typiska mjölksockret.

Den reducerade aktiviteten hos detta enzym förhindrar uppslutning och absorption av laktos som ingår i livsmedel; Följaktligen finns det ett återkallande av vatten på grund av osmotisk effekt och en rad symptom som meteorism, flatulens, illamående och diarré.

Vi rekommenderar därför konsumtion av mjölk, glass och färska eller fermenterade ostar (även de med kryddade hårda ostar som, även om de är laktosfria, är för rika på fett).

Artificiella sötningsmedel

Några sötningsmedel som används för att ersätta socker har en tydlig laxerande effekt som kan förvärra symptomen på denna irriterande sjukdom. detta är exempelvis fallet av polyoler (sorbitol, mannitol, xylitol och andra).

Dieten för diarré utesluter därför tuggummi, godis, drycker och konfekt utan socker och sötningsmedel i tabletter.

Livsmedel som orsakar meteorism

Detsamma gäller bönor, broccoli, kål, blomkål, lök, ärter och alla andra livsmedel som ökar tarmgaserna, såsom smoothies och kolsyrade drycker.

Irriterande livsmedel

På grund av deras irriterande effekt på matsmältningen i matsmältningssystemet är det i förekomst av diarré en bra regel att utesluta kaffe, choklad, chili och alkohol från din kost.

Betydelsen av livsmedelshygien

Särskild uppmärksamhet måste ägnas åt konsumtion av potentiellt farliga livsmedel, som de som inte är ordentligt rengjorda, förberedda och lagrade.

Fisk eller färska ägg är till exempel ett vanligt föremål för livsmedelsburna sjukdomar, särskilt farliga i en organism som redan försvagats av sjukdomen.

Av denna anledning är det i närvaro av diarré ännu viktigare att respektera några enkla och grundläggande hygienregler, såsom noggrann tvättning av mat, generös tillagning av ägg, kött och derivat (majonnäs, tiramisu etc.) och noggrann rengöring av ytan på vilken mat är beredd

Händerna ska tvättas noggrant både innan du lagar mat och efter hantering av rått kött. Dessa måste separeras från de kokta för att undvika korskontaminering.