premiss
Följande indikationer är i informationssammanhang EXCLUSIVT och är inte avsedda att ersätta uppfattningen av professionella siffror som läkare, nutritionist eller dietist, vars ingrepp är nödvändig för recept och sammansättning av anpassade matterapier.
Medelhavsdiet utan pasta
Medelhavsdieten utan pasta är en kost som helt utesluter denna typiska italienska mat (grundare av den nationella gastronomiska traditionen), men avstår inte av hälsofördelarna på grund av medelhavsstilen för mat, skyddad av UNESCO som ett immateriellt arv av mänskligheten.
Medelhavsdieten utan pasta kan användas periodiskt eller permanent; om den appliceras inom en bestämd tidsperiod, har den i allmänhet funktionen att "missa" ämnet till konsumtionen av maten. Så paradoxalt som det kan tyckas, i vissa fall (dvs. när konsumtionsfrekvensen och pastaerna når upp till nivåer som bestämmer eller ökar övervikt) är banan av denna mat från kosten mer enkel (och mer praktisk) än att moderera det gradvis. Det är uppenbart att efter den inledande fasen för att eliminera frukten av den italienska stereotypen, bör den följa en återutbildning för att återinföra pastaen med önskvärda frekvens- och konsumtionsdelar.
Tvärtom, om den är ordentligt strukturerad, kan Medelhavsdiet utan pasta användas permanent i närvaro av celiaki, med uteslutande uteslutande av vete och andra spannmål innehållande gluten. Inte bara det, den permanenta kosten utan pasta används ofta i närvaro av svår typ 2 diabetes mellitus (även om patientens överensstämmelse med livsmedelsbehandling ofta är begränsad på grund av felaktiga och väletablerade vanor).
Medelhavspasta-fri kost är också ett utmärkt alternativ att ta på långa resor utanför Italien; eftersom det är ganska komplicerat att hitta en plats för att konsumera en "anständig" pastarätter i utlandet, är det möjligt att ständigt garantera näringsbalansen, även om det inte finns mat.
Att vara en medelhavsdiet är den utan pasta, men en balanserad kost och det betyder att nedbrytningen av energimakronäringsämnen följer en helt traditionell struktur:
- Lipid energi: 25% av den totala kcalen
- Protein energi: 0, 8-1, 5 g / kg önskad fysiologisk vikt * 4kcal
- Energikolhydrater: bestående av återstående energi
OBS . Det finns inga användbara tillskott till Medelhavsdieten utan pasta. Den är helt balanserad och kan, utom för speciella behov, uppfylla alla näringsbehov.
Medelhavsdiet utan pasta: Exempel
- Ingenjörsarbetare med vänster axelskada; försämringen av fysisk aktivitet i flera månader resulterade i en plötslig viktökning som kan hänföras till de 2 portionerna av pasta per dag på 150 g vardera.
| kön | M | |||
| ålder | 35 | |||
| Statur cm | 1, 79 | |||
| Handleden omkrets cm | 16, 5 | |||
| konstitutionen | Slim | |||
| Resning / handled | 0, 11 | |||
| Morfologisk typ | normolineo | |||
| Vikt kg | 88 | |||
| Kroppsmassindex | 27, 5 | |||
| Önskvärt fysiologiskt kroppsmassindex | 19, 3 | |||
| Önskad fysiologisk vikt kg | 61, 8 | |||
| Basal kcal metabolism | 1595, 4 | |||
| Koefficient för fysisk aktivitet | 1, 41 | |||
| Kcal energiförbrukning | 2249, 5 | |||
| diet | IPO CALORICA 70% | 1575Kcal | ||
| lipider | 25% | 393, 8kcal | 43, 8g | |
| protein | > 0, 8 och <1, 5 g / kg | 370, 8kcal | 92, 7g | |
| kolhydrater | 51, 5% | 810, 4kcal | 216, 1g | |
| frukost | 15% | 235kcal | ||
| mellanmål | 10% | 158kcal | ||
| lunch | 35% | 551kcal | ||
| mellanmål | 10% | 158kcal | ||
| middag | 30% | 473kcal | ||
Exempel på en Mediterranean diet utan pasta - Dag 1
| Frukost, ca 15% av kalorierna | |||
| Delvis skummjölk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandad müsli med spannmålstyp med frukt och nötter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| persikor | 200g, 78, 0kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 40% av kalorierna | |||
| Ris kokad och sautéed med zucchini | |||
| Vitt ris, medellångt spannmål | 90g, 324, 0kcal | ||
| zucchini | 100g, 16, 0kcal | ||
| Grated Parmesan | 10g, 39, 2kcal | ||
| tomater | 200g, 32, 0kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| aprikoser | 200g, 96, 0kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kalorierna | |||
| Grillad fläskkotlett | |||
| Fläskkotelett, magert kött | 200g, 254, 0kcal | ||
| gurkor | 200g, 30, 0kcal | ||
| Hela vete bröd | 30g, 79, 8kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135, 0kcal | ||
Exempel på en Mediterranean diet utan pasta - Dag 2
| Frukost, ca 15% av kalorierna | |||
| Delvis skummjölk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandad müsli med spannmålstyp med frukt och nötter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| melone | 200g, 68, 0kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 40% av kalorierna | |||
| Couscous med aubergine | |||
| couscous | 90g, 338, 4kcal | ||
| aubergine | 100g, 24, 0kcal | ||
| Grated Parmesan | 10g, 39, 2kcal | ||
| gurkor | 200g, 30, 0kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| plommon | 200g, 92, 0kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kalorierna | |||
| Bas i pannan | |||
| Sea Bass filé | 200g, 194, 0kcal | ||
| Röda paprika | 200g, 52, 0kcal | ||
| Hela vete bröd | 30g, 79, 8kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135, 0kcal | ||
Exempel på en Mediterranean diet utan pasta - Dag 3
| Frukost, ca 15% av kalorierna | |||
| Delvis skummjölk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandad müsli med spannmålstyp med frukt och nötter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| körsbär | 150g, 94, 5kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 40% av kalorierna | |||
| Bönor och morot sallad | |||
| Konserverade bönor, dränerade | 350g, 318, 5, 0kcal | ||
| morötter | 100g, 33, 0kcal | ||
| Grated Parmesan | 10g, 39, 2kcal | ||
| Röda paprika | 200g, 52, 0kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| jordgubbar | 250g, 80, 0kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kalorierna | |||
| Färsk ricotta | |||
| Semi-skummad ko mjölk ricotta | 200g, 276, 0kcal | ||
| aubergine | 200g, 48, 0kcal | ||
| Hela vete bröd | 30g, 79, 8kcal | ||
| Extra jungfruolja | 5g, 45, 0kcal | ||
Exempel på en Mediterranean diet utan pasta - Dag 4
| Frukost, ca 15% av kalorierna | |||
| Delvis skummjölk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandad müsli med spannmålstyp med frukt och nötter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| persikor | 200g, 78, 0kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 40% av kalorierna | |||
| Bygg kokad och sautéed med tomater | |||
| Vitt ris, medellångt spannmål | 90g, 324, 0kcal | ||
| tomater | 100g, 16, 0kcal | ||
| Grated Parmesan | 10g, 39, 2kcal | ||
| zucchini | 200g, 32, 0kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| aprikoser | 200g, 96, 0kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kalorierna | |||
| Grillad kycklingbröst | |||
| Kycklingbröst | 200g, 220, 0kcal | ||
| gurkor | 200g, 30, 0kcal | ||
| Hela vete bröd | 30g, 79, 8kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135, 0kcal | ||
Exempel på en Mediterranean diet utan pasta - Dag 5
| Frukost, ca 15% av kalorierna | |||
| Delvis skummjölk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandad müsli med spannmålstyp med frukt och nötter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| melone | 200g, 68, 0kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 40% av kalorierna | |||
| Bulgur med sparris | |||
| bulgur | 90g, 307, 4kcal | ||
| sparris | 100g, 20, 0kcal | ||
| Grated Parmesan | 10g, 39, 2kcal | ||
| kronärtskocka | 200g, 44, 0kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| plommon | 200g, 92, 0kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kalorierna | |||
| Skaka i pannan | |||
| Havbrödfilé | 200g, 180, 0kcal | ||
| Röda paprika | 200g, 52, 0kcal | ||
| Hela vete bröd | 30g, 79, 8kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135, 0kcal | ||
Exempel på en Mediterranean diet utan pasta - Dag 6
| Frukost, ca 15% av kalorierna | |||
| Delvis skummjölk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandad müsli med spannmålstyp med frukt och nötter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| körsbär | 150g, 94, 5kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 40% av kalorierna | |||
| Kikärtsallad | |||
| Konserverade bönor, dränerade | 350g, 350, 5, 0kcal | ||
| Grated Parmesan | 10g, 39, 2kcal | ||
| Röda paprika | 200g, 52, 0kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| jordgubbar | 250g, 80, 0kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kalorierna | |||
| Hårdkokta ägg | |||
| Hela ägg, kycklingägg | 200g, 143, 0kcal | ||
| potatis | 200g, 154, 0kcal | ||
| Hela vete bröd | 30g, 79, 8kcal | ||
| Extra jungfruolja | 10g, 90, 0kcal | ||
Exempel på en Mediterranean diet utan pasta - Dag 7
| Frukost, ca 15% av kalorierna | |||
| Delvis skummjölk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandad müsli med spannmålstyp med frukt och nötter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| persikor | 200g, 78, 0kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunch, ca 40% av kalorierna | |||
| Spelt kokt och sautéed med lök | |||
| farro | 90g, 301, 0kcal | ||
| lök | 100 g, 26, 0 kcal | ||
| Grated Parmesan | 10g, 39, 2kcal | ||
| tomater | 200g, 32, 0kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kalorierna | |||
| aprikoser | 200g, 96, 0kcal | ||
| Tunn, vit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kalorierna | |||
| Grillad kalkonbröst | |||
| Turkiet bröst | 200g, 211, 0kcal | ||
| gurkor | 200g, 30, 0kcal | ||
| Hela vete bröd | 30g, 79, 8kcal | ||
| Extra jungfruolja | 15g, 135, 0kcal | ||
