Den kalla kosten är en uppsättning näringsriktiga rekommendationer som syftar till att förebygga sjukdomen och stödja kroppen vid en pågående infektion.
Som en fråga om avslöjande, låt oss komma ihåg att förkylning är en patologi av viral natur och att användningen av antibiotika därför är helt olämplig (med undantag för sekundära komplikationer).
förkylningar
En förkylning betyder en infektionssjukdom som vanligen kan hänföras till virus av släktet Rhinovirus .
Symtom på en förkylning är huvudsakligen: nysning, överdriven slemproduktion, nasal och ibland sinusbelastning, ont i halsen, hosta, huvudvärk och utmattning. Minns att en förkylning är en sjukdom som skiljer sig från influensan, även om näringsämnena kan ha vissa egenskaper gemensamt (För att fördjupa: Diet för influensan).
Även om det inte har någon direkt terapeutisk funktion kan kosten ha en skyddande och stödjande effekt på kall helande. Faktum är att en lämplig diet reglerar positivt på immunsystemet och ibland främjar mått av symtom. Omvänt försämrar allmän undernäring, i synnerhet vitaminbrist, kroppen genom att predisponera den för virusinfektion.
Immun och kallt system
Möjligheten att förorena kyla varierar beroende på många faktorer, oberoende av ens egen eller andras vilja (miljö, familj, hygien, inre organismer etc.); Men kom ihåg att immunsystemet kan efterfrågas eller försvagas av subjektivt beteende, såsom: amning, näring, fysisk aktivitet, fetma, stress etc.
Men i absoluta bemärkelse innefattar de ideala förutsättningarna för ett bra immunsystem:
- Före befintlig genetisk grund
- amning
- Fysiologisk trofisk och välfungerande bakterieflora
- Vuxen ålder (medan barn och äldre är svagare)
- Oklanderlig näringsstatus, därför i normal vikt och utan brist på energi, salt, vitamin och antioxidant
- Bra nivå av fysisk aktivitet, inklusive inte för intensiv motorisk aktivitet (den senare kan vara försvagande)
- Frånvaron av andra patologier
- Psykologisk stabilitet, låg stressnivå och vanlig sömn.
Diet och immunsystem
Det kommer att ha hänt med alla att notera att vissa människor är mer benägna att börja kalla än andra. På samma sätt finns det ämnen som nästan aldrig blir sjuka.
Som förväntat beror detta framförallt på immunsystemets effektivitet, som i sin tur underordnar de villkor som anges i föregående kapitel. Exklusive de faktorer som det inte går att ingripa för, för att öka försvaret, är allt som återstår att äta korrekt och träna regelbundet.
Tyvärr är det väldigt komplicerat att vetenskapligt bevisa att en viss matmodell kan eller inte hindrar infektionen eller att kraftigt minska allvaret av förkylning. Faktum är att det inte finns bevis för att ökad intag av vissa livsmedel eller näringsämnen kan minska förekomsten av förkylning, medan det finns klinisk säkerhet att näring påverkar försvarssystemen. Å andra sidan är det visat att ett tillstånd av undernäring eller undernäring kan öka de otrevliga möjligheterna.
De viktiga punkterna i den kalla kosten är få men mycket viktiga. Först och främst är det viktigt att klargöra vilka näringsämnen som inte bör saknas och som kan utöva (vid högre doser än normalt) en ytterligare trofisk effekt på immunsystemet.
I introduktionen skulle jag vilja tillägga att statistiken visar en tydlig försämring av immunförsvaret, en ökad risk för infektion och biverkningar på vacciner, särskilt hos överviktiga personer. Det innebär att en diet som är för energisk, dåligt fördelad och associerad med en stillasittande livsstil, har en predisponeringseffekt även på förkylningen.
De molekyler som är inblandade i förhindrande av förkylning och förbättrad läkning är: C-vitamin (askorbinsyra), vitamin D (kalciferol), zink, isoflavoner, probiotika och prebiotika.
isoflavoner
Vi börjar med att beskriva isoflavonernas verkan.
Dessa är vegetabiliska antioxidanter, typiska för soja (men också närvarande i grönsaker och frukt) som kan bekämpa (tack vare olika mekanismer) infektiösa verkan av vissa virus. dessutom utövar isoflavoner antioxidant, cancer mot cancer, positiva effekter på lipemi och glykemi etc.
Vitamin C
Att lära sig mer: C-vitamin och förkylning
Många tror att C-vitamin är en av de antioxidanter som behövs för att stödja någon immunförsvar, från kall till cancer. Ett slående exempel på dess terapeutiska kraft är det kända fallet av Allan Smith som, efter att ha fått en allvarlig form av svininfluensa, behandlades med en kombination av oral och venös vitamin C. Självfallet ger det enskilda fallet ingen säkerhet, men en aning att tänka på.
Dessutom kan denna antioxidant halvera risken för infektion om den ges till uthållighetsutövare (potentiellt utsatt för brist, immunstress etc.).
Från en praktisk synvinkel, för att öka intaget av C-vitamin i kosten, är det nödvändigt att äta råa säsongsbetonade frukter och grönsaker. De är särskilt rik på askorbinsyra: kiwi (inklusive E-vitamin, folsyra, polyfenoler och karotenoider), citrusfrukter, chili peppar, paprika, persilja, sallad, broccoli, bröstspiror, pumpa, papaya, tomater etc.
Potatis innehåller också vitamin C, men behovet av matlagning minskar koncentrationen.
En annan forskning, publicerad i British Journal of Nutrition, avslöjade att en kiwirik kost reducerar varaktigheten och svårighetsgraden av övre luftvägssymtom (förkylning) hos den äldre befolkningen.
Vitamin D
D-vitamin är ett annat näringsämne som tenderar att spela en viktig roll vid de flesta läkning från infektionssjukdomar. Det är ett mycket kraftfullt antimikrobiellt medel, som producerar 200 till 300 olika antimikrobiella peptider (mot virus, bakterier och svampar).
Låga nivåer av vitamin D kan på allvar påverka immunsvaret och öka mottagligheten för förkylningar, influensa och andra luftvägsinfektioner. korrelationen har visats av flera studier.
Bland dessa är en särskilt representativ " Vitamin D och andra enkla, billiga tricks för att bota ett kallt ", som utförs i Amerika; Det handlar om cirka 19 000 personer och visade att de med de lägsta nivåerna av D-vitamin rapporterade en högre förekomst av kyla och influensa.
Den bästa källan till D-vitamin är exponering för solljus (UVB-strålar), eftersom vår kropp kan syntetisera den i huden. Om exponeringen inte räckte, skulle det vara nödvändigt att öka konsumtionen av fisk och ägg och komplettera med syntetiskt vitamin D3.
OBS . Med intaget av vitamin D3 vid höga doser är det också nödvändigt att komplettera vitamin K2 (anti-hemorragisk).
Baserat på den senaste undersökningen av "GrassrootsHealth" är den genomsnittliga dosen av vitamin D3 för vuxna cirka 8000 IE / dag. För barn är många experter överens om att de behöver cirka 35 IE / kg kroppsvikt. Å andra sidan är det enda sättet att kontrollera om vitamin D3 är optimalt med ett blodprov, vilket ska visa en plasmakoncentration på minst 40ng / ml (bättre om 50-70 ng / ml).
zink
Vetenskaplig forskning om zink har visat att, om det tas inom en dag med de första tecknen, kan detta mineral minska sjukdomstiden, upp till 24 timmar och symptomernas allvarlighetsgrad.
Den rekommenderade dosen av zink är upp till 50 mg / dag; De livsmedel som innehåller mest är: ostron, lever, mjölk och kött.
Probiotika och prebiotika
Bristen på balans i den tarmliga bakteriefloran är ansvarig för funktionella förändringar och minskning av immunk tropismen. För det mesta orsakas denna obalans av:
- Överskott av enkla sockerarter raffinerad
- Brist på friska fettsyror
- Brist på fibrer och prebiotiska kolhydrater
- Exogent brist på laktobaciller, bifidobakterier och eubakterier.
För att återställa balansen i den tarmliga bakteriefloran är det därför nödvändigt att tillsätta rätt mängd prebiotika och öka probiotisk kost. I det första fallet är det tillräckligt att konsumera frukter och grönsaker i vanliga delar (totalt fyra per dag); i det andra fallet kan olika gærade produkter såsom yoghurt, kefir, kärnmjölk, kimchi, miso, orkidéer och surkål vara till hjälp. Alternativt kan det vara bra att komplettera med kostyoghurt och kosttillskott.
Andra kostråd
Vissa specialister föreslår, i botemedel mot förkylning, att regelbundet konsumera kycklingköttsbuljong.
Denna mat smälter lätt och innehåller många användbara näringsämnen; bland annat:
- Biotillgängliga mineralsalter såsom: magnesium, fosfor, kisel, svavel och andra
- Kondroitinsulfater, glukosamin och andra föreningar extraherade från brosk, med antiinflammatorisk verkan
- Fri aminosyror med antiinflammatorisk verkan, såsom glycin, prolin och arginin
- Aminosyracystein, som tycks minska det överskridande mucuset (typiskt för förkylningen).
Cysteins verkan - associerad med dryckets höga temperatur och närvaron av kryddiga molekyler (chili capsaicin, pepparpiperin etc.) - är extremt effektiv i kampen mot trängsel i de övre luftvägarna.
Till den klassiska extra jungfruolja kan det vara bra att byta kokosolja. Denna mat innehåller laurinsyra som omvandlas av kroppen till monolaurin, en monoglycerid som kan förstöra virus med lipidbeläggning och gramnegativa bakterier.
Det är alltid användbart att föredra livsmedel från djur som uppförs på marken och matas på gräs eller med naturliga produkter. Detta syftar till att garantera vissa molekyler som är användbara för immunsystemet, såsom: karotenoider, vitamin E, essentiella fettsyror, konjugerad linolsyra och zink.
Det är lämpligt att gynna konsumtionen av vitlök, lök, skalot och liknande på grund av deras allicininnehåll. denna karakteristiskt smakade molekyl har antivirala, antibiotiska och antifungala funktioner.
Det finns också vissa örter, extrakt och produkter som är användbara för att stimulera immunsystemet. Dessa inkluderar: curcumin curcumin, olivlöv extrakt, bipropolis, oreganoolja carvacrol, medicinska svampar (ganoderma, shiitake etc.), medicinal örtte (äppelbjörn, vinrör, Eupatorium perfoliatum, lind, pepparmynta och ingefära) ) och echinacea.
Självklart är många av dessa produkter en del av populär eller traditionell medicin och har inte alltid en modern vetenskaplig bekräftelse. Men efter att ha hört en läkare (speciellt nödvändigt under graviditet och amning), kan deras användning ibland vara fördelaktig.
