Energikrav
Det relativa energibehovet, per kg kroppsvikt, är högst under den första månaden i livet, där den når värden tre gånger högre än den hos en vuxen.
Efter de första veckorna av livet tenderar kaloriekraven att minska. men genom att öka sin kroppsvikt hand i hand behöver den nyfödda ett högre energiintag i absoluta termer. Av den anledningen, om under de första sex månaderna är kaloridäckningen som ges av bröstmjölk tillräcklig, efter den här perioden kan avvänjningsburken och måste startas. Världshälsoorganisationen rekommenderar att man inte börjar det före den fjärde månaden i livet och inte efter den sjätte månaden. En tidig avvänjning kan faktiskt leda till allergiska problem, medan en sen avvänjning kan orsaka näringsbrister.
| 1 månad | 2-3 månader | 6 månader-3 år | 4-6 år | 7-10 år | vuxen |
| 115 kcal / kg | 100 kcal / kg | 96 Kcal / kg | 90-80 Kcal / kg | 80-60 Kcal / kg | 30-40 Kcal / kg |
Under det första året av livet används 85-90% av kaloriintaget för upprätthållandet av de basala funktionerna och för tillväxten, medan endast 10-15% är reserverade för utgifterna från den fysiska aktiviteten. Hos vuxen stiger denna senare procent till 20-30%, medan den basala metaboliska hastigheten sjunker till omkring 65-70%.
Proteinkrav
Den snabba tillväxten, som går emot den unga organismen, innebär att proteinkraven, och särskilt av essentiella aminosyror, är mycket högre än hos en vuxen, där kvävebalansen är i balans.
| 0-1 år | 2-4 år | 5-12 år | vuxen |
| 2-1, 8 g / kg kroppsvikt | 1, 4 g / kg kroppsvikt | 1, 2 g / kg kroppsvikt | 0, 9 g / kg kroppsvikt |
Lipidkrav
Hantera med proteinkrav, även de av lipider når sitt maximala värde under de första veckorna av livet. Dessa näringsämnen är faktiskt nödvändiga bland annat att bygga fettreserver, syntetisera vissa regleringsämnen, transportera fettlösliga vitaminer och bygga plasmamembran. Även om det inte har exakt kvantifierats är det väldigt viktigt att tillgodose behovet av essentiella fettsyror (naturligt närvarande i bröstmjölk och tillsatt till den artificiella mjölkberedningen).
| 0-1 år | Från 2 år | Från tonåren till vuxenlivet |
| 45-50% Kcal. tot | 30% Kcal. tot | 25-28% Kcal. tot |
Behov av kolhydrater
Under de första åren av livet används energikravet till stor del för upprätthållandet av den basala metabolismen, eftersom rörelserna är begränsade och den maximala kroppstillväxten. Därför behövs mer proteiner och lipider för att syntetisera de nya kroppsstrukturerna, men mindre kolhydrater (som representerar det klassiska bränslet för muskelarbete, knappast hos nyfödda).
| 0-1 år | Från 2 år till vuxen ålder |
| 45-50% Kcal.tot | 60-65% Kcal.tot (varav 12-15% enkla sockerarter) |
Fiberkrav
Under livets första år är tillgången på fiber begränsad av behovet att inte hindra intestinal absorption av näringsämnen och oförmågan hos den nyfödda att konsumera andra livsmedel utanför mjölken och få babyprodukter.
I pediatrisk ålder kan den rekommenderade dagliga fibermängden, uttryckt i gram, lätt beräknas med "age plus five" -regeln (ålder i år + 5), introducerad av Williams ( Child Health Center från American Health Foundation, 1995 ).
För ett barn på ett år krävs därför 5 + 1 = 6 gram fiber per dag, vilket främst ges av frukt och grönsaker i barnmat eller i första barnmat.
Vitamin och mineralkrav
Under de första månaderna av livet finns en progressiv uttömning av järnlager som ackumulerats av barnet under fostrets liv. För att undvika brister i detta mineral kan barnläkaren föreslå olika strategier, såsom införande av livsmedel berikade med vitaminer, järn och andra mineraler eller förlängning av amning. Den sista hypotesen, om möjligt, förhindrar också risken för att barnet går mot kalciumbrist som orsakas av brusken från en mjölkdiet och därför rik på detta mineral till en icke-mjölk. Alternativt kan mat som är rik på kalcium (mjölk och derivat) eller specifika kosttillskott införas.
| «Artificiell mjölk: lagstiftningsaspekter |  | Avvänja eller avvänja » |
