Kiwi innehåller aktinidain eller aktinidin, en potentiellt allergiframkallande molekyl. Det är ett cysteinproteasenzym som också karaktäriserar ananas, mango, banan och papaya. Förutom dessa frukter visar kiwiallergi korsreaktivitet mot latex.
Kiwi innehåller också kalciumoxalatkristaller i form av pepparrot som irriterar munhålan men har ingenting att göra med den allergiska reaktionen.
De negativa effekterna av aktinidin inkluderar: svettning, stickningar eller smärta i munnen eller halsen, svullnad i läpp och / eller tunga och ansikte, utslag, kräkningar och buksmärtor, halsbränna; i de allvarligaste fallen kan andningssvårigheter, dyspné och kollaps förekomma.
Det vanligaste ofarliga symtomen är obehaglig klåda i munnen, medan det vanligaste allvarliga symptomet är andningssvårigheter. De mest allvarliga kliniska bilderna av kiwi allergisk reaktion är nästan alltid hänförliga till de av mycket ung ålder.
Det finns inget botemedel mot kiwiallergi; Det är ett permanent tillstånd som inte får leda till allergiska reaktioner. Men om detta händer på grund av ofrivillig sväljning av maten, i mindre allvarliga fall fortsätter vi med antagandet av ett antihistaminbaserat läkemedel. Om en anafylaktisk chock inträffar är det nästan väsentligt att gå genast till ett sjukhus och under tiden fortsätta med injektionen av epinefrin .
