Graviditet och Chili
Chili peppar i graviditet: introduktion
Kan jag äta heta paprika under graviditeten? Visst ja.
Varför tror vissa att chili peppar är kontraindicerat under graviditeten? Speciellt för rädslan att capsaicin, molekylen som är ansvarig för den "kryddiga" reaktionen, kan få allvarliga biverkningar på fostret. Dessa rädslor är utan grund, även om gravid kvinnor som alltid rekommenderas att respektera rimlighetskriteriet.
Allmänhet på chili peppar
Chili är en vegetabilisk infödd på den sydamerikanska kontinenten, praktiskt taget naturaliserad över hela världen, används som krydda och mer sällan som en vegetabilisk sida. Den har ett bra näringsinnehåll men delarna är generellt små och inte signifikanta.
klassificering | kök | näring |
| Sammanslagna i den botaniska familjen Solanaceae är pepparna kryddiga arter av släktet Capsicum . De mest utbredda och använda är: C. anuum (från vilket paprika produceras), C. chinense (särskilt den berömda Scotch Bonnet, Habanero och besläktade kors), C. frutescens (från vilken Tabasco produceras), C. pubescens (särskilt den berömda rocoto-sorten) och C. baccatum (särskilt den berömda biskopkronan). | I Europa används chili huvudsakligen som kryddor. För att användas färskt eller torkat, i rätt doser, åtföljer denna ingrediens briljant vilken typ av recept som helst. Rostad eller stekt, vissa friska paprika kan ätas som en skål, antingen ensam eller fylld, eller konserverad i olja (eliminering av inre frön och placenta, mycket rik på capsaicin). | Chili har ett måttligt kaloriintag, som huvudsakligen levereras av fruktos. Innehåller fiber- och växtsteroler; Den är fri från kolesterol, gluten, laktos och histamin. Vanligtvis påverkar det inte betydligt energibalansen i kosten. Det använder bra vitamin- och mineralkoncentrationer; i synnerhet kliar det för dess vitamin C-innehåll, provitamin A (retinolekvivalent), folsyra (som vi kommer ihåg att vara mycket viktigt under graviditeten), vitamin B2, vitamin PP och kalium. Capsaicin, ansvarig för den kryddiga smaken, kan irritera matsmältningsorganens slemhinnor. Det är också utrustad med vasodilaterande kraft. |
Faror med kost under graviditet: allmänt
Graviditet är ett mycket känsligt speciellt fysiologiskt tillstånd. Under graviditetsperioden kan alla komplikationer hos barnet negativt påverka det ofödda barnets hälsa. Det är därför som det alltid är viktigt att respektera vissa regler om kostsäkerhet under graviditeten.
Bland de olika faktorerna för att hålla koll på minns vi:
- Parasitos, matförgiftning, förgiftning (svamptoxiner, bakterier), infektioner som utvecklas till septikemi etc.
- Kemisk eller föroreningsförgiftning (föroreningar, bekämpningsmedel, etc.)
- Näringsbrist som kan förändra fostrets utveckling, förutse födseln eller orsaka dödsfallet
- Näringsmässiga överskott som kan ha liknande effekter på brister
- Intag av giftiga, giftiga, stimulerande eller inhiberande faktorer, vanligtvis av vegetabiliskt ursprung, vilket kan främja livmoderkontraktioner och förutse arbete, kompromissa med utveckling av foster etc.
Kontra
För mycket chili kan skada!
I Centralamerika, Sydamerika och Sydostasien konsumerar gravida kvinnor stora mängder chili utan att tydligen ha stora komplikationer. Vad är resultatet av en miljögenetisk anpassning? Vi kan inte veta det, varför vi upprepar alla framtida mammor att respektera en viss "säkerhetsmarginal".
Om vi utesluter de ovan nämnda fallen, tyder statistiken på att alltför stora mängder och frekvens av konsumtion av chili peppar kan ha en hel del biverkningar.
Chiliens faktorer som kan interagera negativt med den mänskliga organismen är huvudsakligen näringsrika; i synnerhet
- Capsaicin: ansvarig för den kryddiga smaken
- Provitaminer A: ansvarig för den röda färgen.
Chili capsaicin under graviditet
Capsaicin är en alkaloid som kan förnya känslor av "spiciness", värmeförbränning och ibland smärta, på slemhinnorna och på huden. Det utövar också en vasodilaterande effekt på arteriella och kapillära vaskulära släta muskler.
Chili Pepper, förstoppning, hemorrojder och analfissurer
Många hävdar att chili peppars capsaicin gynnar uppkomsten och förvärringen av obehagarna till hemorrhoidal plexus, som ligger mellan anus och ändtarmen. Beviset i detta avseende är dock ganska svagt. I stället är det troligt att hypersensitera slimhinnorna genom att öka lidandet i händelse av redan existerande patologier, såsom svullnad av hemorrhoid plexus eller bildande av blödningsfissurer. Vissa människor som lider av irritabel tarm, efter att ha ätit chili peppar, upplever diarré medan andra förstoppar.
Under graviditeten genomgår moderns kropp några anpassningar; bland de mest "irriterande" nämns förändringen av vencirkeln och förändringen av tarmtransitering. Detta leder till en större tendens till förstoppning, till inflammation av hemorrhoid plexus och till bildandet av blödande analfissurer.
Med tanke på vad som hittills har sagts är det rimligt att anta att för mycket chili kan påverka gravidens hälsa negativt.
Chili och inducerat arbete: är det en hoax?
Det är annorlunda på grund av den förmodade kontraktilverkan av capsaicin på livmodermuskulaturen.
Tidigare rådde mödrar som översteg födelsedatum att äta så mycket chili för att underlätta arbetet, eftersom man trodde att capsaicin inducerade en ökning av livmoderkontraktioner. Denna hypotes är, förutom att vara obefogad, också tendensen felaktig. Det verkar som om kryddiga livsmedel, förutom att vara helt ofarliga för livmoderns muskulatur, kan främja den blygsamma frisättningen av endorfiner med en lugnande verkan.
Provitamin A av heta paprika under graviditeten
Chili Pepper är mycket rik på vitamin A, som huvudsakligen består av retinolekvivalenter (RAE, särskilt karotenoider). Dessa näringsämnen, som är nödvändiga för att upprätthålla allmän hälsa, får inte tas i överdrivna kvantiteter.
Chili peppar, vitamin A och teratogenes
Dagliga doser högre än 30 mg RAE kan ha en teratogen effekt på fostret, vilket orsakar allvarliga medfödda defekter som irreversibla missbildningar. Det är därför lämpligt att inte överskrida 3 mg (3000 RAE, dvs 10 000 IE) RAE per dag.
Enligt tabellerna från National Research Institute for Food and Nutrition, innehåller 100 gram rödpeppar (den som innehåller mest) 824 μg RAE (motsvarande 0, 824 mg). Det innebär att en gravid kvinna ska ta över 3, 5 kg rödpeppar per dag för att ta risker. En säker del av rödpeppar skulle istället vara 350 g / dag.
slutsatser
Chili peppar i graviditeten: ja eller nej?
Normala mängder varm paprika under graviditeten är fria från medicinska kontraindikationer. Det är emellertid nödvändigt att överväga att capsaicin förvärrar de smärtsamma symptomen på inflammerade hemorrojder och analfissurer. Det kan också förvärra irritabel tarmsyndrom, förvärra tendensen att förstoppas i en liten procentandel av fallen och gynna utseende av hemorrojder och analfissurer.
Chili stödjer inte livmoderkontraktioner på något sätt, och det förutsätter inte heller arbetskraft.
Chili pepparen är mycket rik på provitamin A men inte för att öka risken för teratogenes. Det är annorlunda för kvinnor som tar kosttillskott baserat på RAE; i detta fall kan stora mängder chili peppar bidra till oönskade reaktioner på fostret under graviditeten.
