Näringskomposition av levern - Referensvärden för INRAN matkompositionstabeller
Näringskomposition per 100 gram ätbar del av lever, nötkreatur:
|
Näringskomposition per 100 gram ätlig del av Lever, häst:
|
Näringskomposition per 100 gram ätbar del av lever, får:
|
Näringskomposition per 100 gram ätbar del av lever, gris:
|
I tabellen nedan kan du se näringsvärdena för de tre olika typerna av lever med särskild hänvisning till betydligt högre värden (markerade i gult ) eller lägre (markerat i blått ).
Jämförelse Bovine lever, equine, får och fläsk | |||||
Kemisk sammansättning och energivärde av livsmedel per 100 g ätbar del | Bovin lever | Equine lever | Ovine lever | Grislever | |
Ätbar del | 100, 0% | 100, 0% | 100, 0% | 100, 0% | |
vatten | 70, 0g | 67, 8g | 73, 0g | 70, 0g | |
protein | 20, 0g | 22, 4g | 19, 5g | 22, 8g | |
Lipider TOT | 4, 4g | 4, 0 g | 5, 5 g | 4, 8g | |
1, 34g | - g | - g | - g | ||
0, 77g | - g | - g | - g | ||
1, 13g | - g | - g | - g | ||
191, 0mg | - mg | - mg | 260, 0mg | ||
TOT Kolhydrater | 5, 9g | 5, 3g | 2, 0 g | 1, 5 g | |
0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g | ||
5, 9g | 5, 3g | 2, 0 g | 1, 5 g | ||
Dietfibrer | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g | |
energi | 142, 0kcal | 145, 0kcal | 135, 0kcal | 140, 0kcal | |
natrium | 81, 0mg | - mg | 67, 0mg | 108, 0mg | |
kalium | 320, 0mg | - mg | 300, 0mg | 356, 0mg | |
järn | 8, 8mg | 9, 0mg | 12, 6mg | 18, 0mg | |
fotboll | 7, 0mg | 8, 0mg | 8, 0mg | 10, 0mg | |
fosfor | 350, 0mg | 358, 0mg | 364, 0mg | 362, 0mg | |
tiamin | 0, 26mg | 0, 30mg | 0, 40mg | 0, 40mg | |
riboflavin | 3, 30mg | 2, 88mg | 3, 28mg | 2, 98mg | |
niacin | 13, 50mg | 14, 70mg | 13, 10mg | 14, 50mg | |
Vitamin A. | 16500, 0μg | 11000, 0μg | 15000, 0μg | 16500, 0μg | |
Vitamin C | 31, 0mg | 30, 0mg | 33, 0mg | 23, 0mg | |
Vitamin E | - mg | - mg | - mg | - mg |